【良心小店消費日】土瓜灣$33酒店級班戟 串燒店質素媲美居酒屋

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從前跟朋友提起土瓜灣,大部份都會反問「最近喺咩地鐵站?」,直至沙中線大興土木,區外人才慢慢了解這個一直沒有地鐵直達的小社區。而近日港鐵多次以修復車站為由提早暫停服務,不少人叫苦連天,其實沒有地鐵,照樣可以外出消費,甚至可以發掘從前沒有留意到的美好小店。

新式樓盤的夾縫中,老舊的唐樓仍在,在這個新舊交替的時刻,你仍可在土瓜灣找到一點老香港的痕跡。沒有大型商場的競爭,小店還可在窄巷找到生存空間,這個週末,不妨走進土瓜灣,發掘一下連鎖店以外的美好。

即叫即製小食店研4式魚蛋

如果要選最能代表香港的小食,咖喱魚蛋一定榜上有名,這間開業兩個月的「肥媽小食店」卻把這款經典小食「玩」得出神入化。平時魚蛋只有「辣」或「不辣」,這裏卻有紅咖喱、青咖喱、四川麻辣和秘製咖喱4種口味,全部自己調劑,誠意十足,老闆坦言未來也會慢慢加入其它新口味。店內小食種類不花巧,口味很「本土」,腸粉、鹵水雞翼、雞髀、炸物小食,卻也用心製作,盡量保持食材新鮮。「腸粉選用本地麻醬,每次只蒸4份,以免變得乾身。鹵水雞翼和雞髀滷至9成就放到雪櫃,待有客人落單才再次滾起鹵水浸熱,肉質就不會變得乾柴。」除了食物新鮮,小店最大賣點就是人情味,不時「篤」多一粒新口味魚蛋給街坊試吃,雞髀不夠大隻又會補上一隻雞翼。而在過去兩個月反對修例的遊行集會中,老闆也多次捐出不同物質,「這個時期,香港人更加要守望相助。」

現時魚蛋設有4種口味。(周咏詩攝)

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肥媽小食店

地址:紅磡馬頭圍道216號地下

營業時間:7:00am-9:00pm

逢星期日休息

平民價享用酒店級甜品

這間甜品店從90呎外賣小店搬到有堂食座位的店舖,全憑酒店廚師出身的老闆,認真製作食物的態度。 店內主打雞蛋仔、窩夫、日式班戟、蜜糖吐司等甜品,雞蛋仔用上黃糖製作,口味不甜膩,有紅莓、提子、咖喱肉鬆等甜咸餡料選擇。豆腐花蜜糖吐司做得最出色,香脆的多士表面配上半溶焦糖,加上軟滑的豆腐花,可以中和蜜糖的甜膩。平日梳乎厘班戟動輒也要7、80元一份,這裏只需$33,班戟不如坊間般充滿空氣感,反而是介乎於蛋糕與日式班戟之間的鬆軟質感,最推介焦糖香蕉朱古力口味。新店還加入其它酒店常見甜品,如法式焦糖燉蛋、心太軟等,大家不妨一試。

日式班戟是店內招牌。(IG@tim.tim.mei)

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甜甜味

地址:土瓜灣馬頭角道51號C舖

營業時間:3:00pm-11:00pm

超抵食$35五餸車仔麵

這間隱藏在橫街一角的隱世車仔麵店,開業多年,是不少土瓜灣街坊的飯堂,現由二代年輕老闆接手經營。環境雖簡陋,但出品絕對可以搭救。餸菜大概有三十多款,經典車仔麵餸齊備,豬皮爽口入味,牛腩和豬腸使用新鮮貨,燜得軟嫩,蘿蔔爽甜,還有鳳爪、冬菇、雲吞也是店內招牌。每晚附上腩汁和咖喱汁,咖喱口味偏甜不算辣。五餸車仔麵才$35,彷如時光倒流的價錢,還奉送豆漿,難怪店內人流絡繹不絕。

開利小食店

地址:土瓜灣銀漢街21-39號地下D鋪

營業時間:7:30am-8:00pm

Chill住食串燒飲啤酒

在土瓜灣散完一整天步,不妨以這間串燒店作結,雖然是街邊串燒店,但食物質素很高。小店必點紐西蘭肉眼牛扒,肉質嫩滑。四川麻辣雞翼使用自家醃料,客人下單才生燒,並非如坊間串燒店般燒至半熟再加熱,皮脆肉嫩,十分惹味。另一推介是雞泡魚乾,味道與在日本居酒屋嚐到的難分高下,下酒一流。茄子軟滑且份量十足,加上自家調配蒜蓉,也是必點之選。店內還有炸生煎包、醉豬手等特色食物,坊間少見值得一試。店內設有生啤,適合三五知己歡聚。

(周咏詩攝)

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Chiller

地址:土瓜灣馬頭角道50號迎豐地下18號舖

營業時間:6:00pm-02:00am



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