【牛油果好處背後】牛油果營養豐富　你是否適宜進食要搞清

有人說吃牛油果可以減肥、有人說是美容，對身體又健康！近年被女人們捧成神物的牛油果，效力越吹越神。雖然被說得天花亂墜的奇效不少都效果成疑，但牛油果無可否認是營養豐富又美味的蔬果，如果你義無反顧就迷上了它，那就得告訴你：你還未夠了解它。事實上，人人吹捧的牛油果好處背後，也潛藏著危機。

與抗抑鬱藥MAOI相沖

現在一般用於柏金遜症的單胺氧化酶抑制劑（MAOI）也被用於抗抑鬱症治療上，由於被認為會因飲食不當而引起致命反應且副作用強烈，所以近年多被視為治療的最後手段。而牛油果正是被指為會引發嚴重副作用的食物之一，原因是牛油果含有的酪胺（tyramine）與MAOI「相沖」，若服食此藥物又吃牛油果的話，有指可能會引起頭痛、可致命的血壓急升及損害肝功能等可怕後果。雖然近年醫學界認為這結論有商榷餘地，但是否徹底誤解仍有待證實。

可令貓狗中毒

牛油果的整個果實、種子及葉都含有一種叫persin的毒素，目前為止的研究所得，對其了解不多，只知道這物質對人無害，但對大部分動物而言，卻是劇毒。

persin這種存在於牛油果中、具有殺菌作用的毒素是最近才被分離出來，它與脂肪酸性質相似，但只有人類進食才不會出現大問題，切勿將牛油果餵予寵物，因為隨時奪命。小鳥、免子和天笠鼠等進食會出現呼吸困難，貓狗等進食了則會出現腹瀉和嘔吐等症狀。毒素產生的影響於不同動物身上有不同，但致死量未明。

天然橡膠敏感者忌食

雖然，人類攝入persin被認為是無害，但對於那些對天然橡膠敏感的人，同樣會引起過敏及應。就如那些對蛋和小麥粉等食物敏感的人一樣，進食有關致敏物質，可能會引起劇烈的反應。相閞的症狀可能是喉嚨、皮膚痕痒、出疹、上吐下瀉、唇舌腫脹，甚至呼吸困難等。如果已知對天然橡膠敏感，就切勿進食牛油果。