【十分鐘食得】牛油果醬有益健康 配餅乾簡單又美味

撰文:李欣愉
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大家都一定知道小小的牛油果含豐富營養,但單吃一個似乎有點悶,以下的牛油果醬只需多加三項材料,十分鐘便能做出可口輕吃,用作下午茶點心或野餐小食也是好選擇。
攝影:李欣愉

材料:牛油果1個、紫洋蔥半個或1/4個、蕃茄半個(去籽,只要外圍的果肉)、青檸汁少許、鹽少許

選擇牛油果時,可輕按頂蒂部,如已軟身便是已熟透;紫洋蔥及蕃茄為增加口感之用,可按喜好加減份量;而青檸汁則為減慢氧化速度。

把牛油果攪爛,紫洋蔥及番茄切細粒,攪勻後加入青檸汁及少許鹽調味。

用餅乾沾上牛油果醬便食得,配烘底多司亦可!

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