【後領展】青衣長康邨36年酒樓結業 褪色龍鳳禮堂氣派冠荃灣

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1981年,長康酒樓開張那天,掛上八號風球,但街坊卻說是天公造美,「打風開張夠堅,先可以捱過呢36年風雨飄搖的日子。」風趣的熟客仔黎先生憶述,酒樓開張那天,家家戶戶都在家的窗前看着酒樓打鑼打鼓,「可惜啊,都係唔夠領展鬥。」酒樓正門前貼上通告,這家長康邨唯一的酒樓將於5月16日結業。

領展去年標售五個屋邨商場,手持多個前領展商場的投資者林子峰等人組成財團,以11.55億元投得青衣長康商場。歐老闆稱新業主上場,發信告知不續租,拒與酒樓談租約。「新業主都係開酒樓,唉,不過到時都唔同晒,邊可以畀我由10點坐到4點。」婆婆概嘆。

攝影:陳芷慧

長康酒楆一共有三個大招牌。

沒有電腦下單  風口把單「吹送」至廚部

熟客仔黎先生坐在輪椅上說:「這間酒樓由我未殘廢坐到殘廢」;歐老闆又說,這裏的孩子從擺滿月酒,到長成後如燕子離巢不歸。這裏依然有手推點心車、沒有電腦下單,伙起下單後靠風口管道把單「吹送」上廚房;這裏裝潢36年來始終如一,牆只曾補過漆,換過一次地氈而已,「這裏講求懷舊。」歐老闆說。

縱然裝潢剝落殘破,但從其設計可知昔日酒樓滿有派頭,「很威水那種。」街坊說。正門前掛上滿有氣勢的銅製招牌,在十數顆滾圓黃燈下,日間裏仍能映照出一種霉黃的80年代色調。甫進內,那長長的樓梯充滿不少人兒時「猜樓梯」的回憶,樓梯的扶手是80代流行的流線型通花設計,梯邊的牆上是一幅八仙過海圖。

而要數全酒樓最珍貴的,就是大禮堂盡頭紅幕上一對大龍鳳。

王晶也看上的一對大龍鳳  劉德華拍戲親歷現場

而要數全酒樓最珍貴的,就是大禮堂盡頭紅幕上一對大龍鳳。酒樓龍鳳大禮堂是港人首創,全人手製作,昔日酒樓的派頭,就取決於一對龍鳳有多恢宏。長康酒樓的龍鳳,是銅箔上色,色調較暗,縱然不及太子鳳城酒樓舖上金箔的龍鳳閃耀,但長康的龍鳳卻比鳳城的大一倍。熟客仔劉先生:「我敢寫包單,全個荃灣都揾唔到酒樓有大龍鳳,𠵱家好難揾到。」就連王晶去年開拍的新戲《追龍》,也在這對大龍鳳下取景,「劉德華過嚟拍㗎,佢做神探,算係結業前攞過尾彩。」老闆還未數算酒樓的威水史,一眾熟客仔先替其搶答發言。90年代以後,邨裏孩子都成家立室,「娶晒老婆,嫁晒出去,已經好少再辦囍事。」一對龍鳳早已黯然失色,歐老闆仍堅持「要花一點電費」為一對龍眼鳳眼亮燈,「嘩隻眼緊係要有燈,意頭來的。

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歐老闆指經營多區酒樓,最喜歡的就是長康酒樓,不捨這裏的人情。

昔百業興旺  超市酒樓藥房等皆以長康命名

大家都說,昔日百業興旺,長康邨繁華昌盛。歐老闆在長康酒樓從侍應,做至入股當老闆,「以前老闆就係睇中青衣新區發展好,呢個社區乜都有,酒樓有得做。」長康邨1979年開始興建,是長青邨發展計劃的擴展部份,是青衣南區首個落成及第三大型的公共屋邨,當時不少安置區居民遷入,因而增設商場、南北天橋及不少社康設施。長康酒樓就此一家,包攬長青及長康兩邨21座的街坊客。除了長康酒樓,旁邊還有長康超市,領展入主後變成惠康;還有藥房、髮型屋都是以長康命名,盼望店的生意與這條邨一樣長壽安康。「點止啊,以前呢度仲有金舖,街市又多嘢賣,領展管理之後瘋狂加租,啲檔走晒冇咗街市。」

領展入主部分商場後不與酒樓續租,這些建於70至80年代時期的商場變得冷清。領展並將這些非核心物業賣掉後由新公司翻新。例子如柴灣興民邨,原本商場興旺,領展同時瓦解街市酒樓再出售。至於在林子峰投得的領展商場如大埔運頭塘商場、藍田興田商場、上水天平商場、將軍澳翠林新城等,在其入主後原來小商戶不獲續約,商場空置率高企。根據2016年9月統計,翠林新城的空置率更將近7成,翻新後商場卻只顧加插自己旗下的零食店優品360及鞋店Union。將來的長康,會變成怎樣?

下集:【後領展】青衣長康酒樓屹立36年 屋邨酒樓為何不需知客?

酒樓結業,大龍鳳將何去何從?

酒樓將於5月9日辦街坊歡送晚宴。



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