內地大閘蟹味道無可取替？名廚周中試食中日台貨　結果出乎意料

秋意正濃的農曆九月天，又到了大閘蟹最當造的時候，不過受港人熱愛的陽澄湖及太湖大閘蟹，近年屢有批次被檢出二噁英含量超標，令食客頓失信心。今年迄今，內地當局仍未批出江蘇大閘蟹出口香港的批文。即使如此，一眾「蟹粉」仍無放棄食蟹好機會，不少人改購較少人認識的台灣及北海道大閘蟹，但這些「外國蟹」味道能否滿足嘴刁港人？
星級名廚周中試食兩款大閘蟹後，稱兩款蟹膏膏味未算香濃，亦略有腥味，北海道蟹的肉質則較為厚實，結論還是陽澄湖及太湖水質營養最適合養殖大閘蟹，肉質及味道亦為最佳。