【明星海鮮舫】ClubONE承租5月重開 半億元翻新「龍椅」被out？
邊飲茶邊看電視，是不少傳統中式茶樓的嘆茶文化，近30年歷史的沙田明星海鮮舫亦不例外。隨著婚宴集團會所一號（ClubONE）今日（29日）接手後，飲茶看電視這傳統文化或會消失。
ClubOne董事總經理黃復華接受《香港01》專訪時更透露，由於舊海鮮舫內部裝修「污糟邋遢」，易手後集團將斥資半億元「大翻新」，舊電視、地板、窗戶、外牆燈泡統統無得留低，只有二樓的金色仿製龍椅正「掙扎」是否保留。翻新後的海鮮舫將於明年5月以「ClubOne水中天」新名面世。
隨著明星海鮮酒家離場，城門河畔的沙田明星海鮮舫將有新名字。黃復華表示，「ClubONE水中天」一名由ClubONE另一股東的丈夫，即大家樂前主席陳裕光所題。他解釋，海鮮舫天台可以俯瞰整個吐露港，地面則與城門河水面緊貼，故命名「水中天」。
除了改名換姓，海鮮舫的內部亦會換上新裝潢。黃復華形容，舊海鮮舫外的部分燈泡已壞掉，驟眼看來「幾肉酸」，因此集團決定不會保留；至於海鮮舫內部的地板和窗戶則「污糟邋遢」，集團易手後將全部換掉，務求要看窗明几淨，更像水中一條雅緻的船。
新海鮮舫拒裝電視 維持格調
內部大翻新同時，為食客提供娛樂的電視機亦隨「明星」時代終結而告退，屆時茶客只可遠眺窗外美景，電視光影不再。黃復華解釋，此舉是要維持海鮮舫的格調：「我們對自己的食物有信心，如果茶客是來品嚐美食，一定要給予空間，不應有電視。如果客人說沒有電視就不來，我們沒有辦法，我們要做回自己的格調。我想信客人會更欣賞美食、享受邊與朋友聊天，邊欣賞美景。」
除舊迎新，海鮮舫二樓入口大堂前，氣勢非凡的金色仿製龍椅又何去何從？黃復華笑指，設計師正「掙扎」保留與否，但強調一定不會全盤接收所有擺設。
每年租金平均150萬元 料5年後回本
ClubONE入主海鮮舫，緣於現租戶明星海鮮集團不再續租。據土地註冊資料，ClubOne月租為115萬元，比現時明星海鮮集團的160萬元月租為低。黃復華解釋，業主與他接洽時要求裝修海鮮舫，ClubOne答允相關條件後就便宜租金承租。不過，115萬元的租金僅限首兩年，之後會逐年加租，10年租約的平均租金為每月150萬元。黃預計，海鮮舫將於5年後回本。
