美食車年底面世 業界：冀未來走入社區
撰文：阮佩君
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美食車先導計劃將於明日起接受申請，有飲食業界團體表示，希望有關旅遊項目最終可以走入社區，發展成香港的飲食項目，令業界及食客有更多選擇。有團體則表明，已準備好由海外引入不同種類貨車，改裝成美食車，配合市場需要。
美食車先導計劃將明日起開始接受申請，圖為美食車擬定安置的地點尖沙嘴文化中心旁。（資料圖片）
美食車先導計劃將分兩個階段評選，第一階段為評審申請者的美食車計劃書，評審準則包括美食的主題及菜單、業務及財務計劃以及車輛的設計等。第二階段為烹飪挑戰賽，比拼參賽者的招牌菜式，味道及技巧各佔三十五分，菜單菜式配合則佔二十分，而食物概念會佔十分。
政府會成立評審委員會審申請，委員將來自相關政府部門、美食車營運地點、飲食專家、旅遊業界及財務界人士，人選將稍後公布。而為鼓勵創業者，所有初創及微型企業都會自動有10分作鼓勵。另外，香港按揭公司亦會提供三十萬元貸款予申請者。
美食車經營地點有8個，包括灣仔金紫荊廣場、中環海濱、黃大仙祠旁的黃大仙廣場等，每個地點會停泊兩輛美食車，並會安排美食車在大型旅遊活動中提供美食。
美食車的指定營運地點共有八個，包括圖中的起動九龍東辦公室。（資料圖片）
香港餐飲聯業協會會長黃家和指，業內人士對計劃都深感興趣，惟計劃仍只屬旅遊項目，表示希望未來可發展成飲食項目，真正將計劃推入社區。「現時只得16輛車，但屆時如何經營，是否多元化，能否持之以恆推行仍是未知數，但如果成功就要美食車帶入社區，令業界有更多經營選擇！」黃續指，如計劃可行，政府需做好食物安全及環境衛生問題配套，以推動發展。
香港美食車協會創辦人Simon Chung對計劃表示歡迎及支持，又指正協助有意參與計劃的會員，準備美食車計劃書，增加會員「入場勝算」：「始終在香港是一件新鮮事，本地未必有合法技師改裝美食車，但外國早有準則，從當地引入已改裝美食車會有高認受性證書，會員有更大機會入場。」
黃家和希望美食車於未來可推廣至社區。(資料圖片)
