【冬至】餐飲業訂位近爆滿 一日生意額高達4億 上升一至兩成

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俗語有云「冬大過年」,不少市民今早(22日)到街市買餸準備冬至飯,亦有市民選擇外出與家人用膳慶祝佳節。餐飲業界代表指出,餐廳於冬至的訂位情況理想,接近爆滿,除傳統中式酒樓外,西餐廳及特色餐廳亦受歡迎,料行業整體生意額上升一至兩成,高達4億元,「與過往兩、三年比較,市民於冬至都願意多花錢外出消費。」

有傳統海味店亦表示,過去兩至三周海味銷情受冬至帶動,有不少人到工展會「掃貨」的市民都願意購入貴價食材,為做冬作準備,其中飽魚、花膠、海蔘等依然受市民「力捧」,其平均消費額更達到1,500元至4,000元。

市民重視冬至,料可帶動餐飲業生意額上升一至兩成。(羅君豪攝)

冬至向來都是香港人重視的節日之一,不少市民都選擇外出用膳與家人共渡佳節。餐飲聯業協會會長黃家和指出,除傳統中式酒樓外,西餐廳及特色餐廳亦受市民歡迎,認為餐廳於冬至的整體訂位情況理想,接近爆滿。他續稱,料受冬至帶動餐飲業生意額上升一至兩成,高達4億元,表現比往年好。「與過往兩、三年比較,市民於冬至都願意多花錢外出消費。」

一圍六千不愁冇人光顧

他稱,今年本港經濟環境比往年好,以及冬至臨近年尾,市民都願意消費,又留意到多數市民都會選擇到中式酒樓做節,二至三千元的套餐較受大眾歡迎,「一般嚟講中產、企業等請員工食飯會願意花費更多,六千蚊一圍都有。」

料聖誕餐飲業整體生意額共9億元

黃家和另提到,許多餐廳於接着的聖誕節假期(24及25日)的訂位普遍爆滿,酒店自助餐及高級餐廳更特別受歡迎,預計聖誕於酒店用膳的市民平均花費至少600元至3,000元,相信可帶動餐飲業整體生意額上升15%、約9億元,「今年市民都唔太計較個價錢」。

旺角倫敦大酒樓今晚全場全場滿座。(羅君豪攝)

旺角酒樓:生意仲好過母親節

位於旺角的倫敦大酒樓負責人陳小姐說,今年「冬至」生意十分好,全場滿座,「生意仲好過母親節」,不少人提早訂枱吃飯過節,現場所見未到晚上7時半已經全場「爆滿」。

蕭先生家族16人到酒樓吃「冬至飯」。(羅君豪攝)

踏入「冬至」,年輕一輩最開心可以提早下班,而退休一族則可和家人眾首,共享晚餐。蕭先生一家人連同多名兄弟姊妹及家人16人到酒樓吃「冬至飯」,蕭生笑意盈盈,沒有預算要用多少錢,他們主要會吃燒鵝和鮮魚等等。蕭先生笑說:「唔知有無鮑魚!」他坦言,難約齊家人吃飯,因為年輕的要上班,又有些家人在國外。

梁先生說會考慮叫乳豬拼盤及龍蝦伊麵等。(羅君豪攝)

年屆80歲的梁先生訂了枱,7時和外母及家人吃飯,他提早到現場等家人,他指在同一所酒樓飲茶10多年,預計用餐花費1,500元以上,需未叫餐,但會考慮吃乳豬拼盤及龍蝦伊麵等。

梁先生說預計冬至飯會花上3,000元。(羅君豪攝)

早已訂枱的梁先生和家人約12人到酒樓用餐,預計花費2,000至3,000元吃飯,他們沒有選「冬至套餐」,而是選擇分開叫餐,包括雞及鮑魚,他笑指:「但沒有海參,食唔起!」梁先生一家人需要工作,所以未能在家用餐。

潘權輝指,飽魚、花膠、海蔘等貴價海味依然受市民歡迎。(資料圖片/黃永俊)

工展會貴價海味暢銷

除外出用膳外,不少市民都會到街市買餸做節,安記海味董事總經理潘權輝表示,隨着冬至來臨,於過去兩至三周的海味銷情亦有所帶動,留意到於工展會「掃貨」的市民都有購入貴價食材為做冬作準備,而飽魚、花膠、海蔘等海味依然受市民力捧。他預料,市民於購買食材的平均消費額約1,500元至4,000元,相信公司於工展會的整體生意額或因冬至上升兩至三成。



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