目前市面有幾個主要外賣訂購平台：（左起）Uber Eats、戶戶送（Deliveroo）、Plum及Food Panda，顧客可透過手機程式訂購餐廳美食。（香港01美術製圖）

衞生署衞生防護中心上周五（27日）公布，七名市民於20日吃過炑八韓烤的鰻魚蛋包飯後，上吐下瀉，五人要求醫，但毋須入院。（炑八韓烤網頁截圖）

炑八韓烤指20日有身穿代表Plum外賣速遞平台取餐的客人，取走所訂購的逾百份蛋包飯，但指與Plum並無合作關係，且不知悉其運送方法及時間。（炑八韓烤FB專頁圖片）

Plum回應關注事件，在收到顧客報告後已經即時與「炑八韓烤」聯絡，派員到供應食物的分店了解情況，為受影響顧客跟進事件，現已停止與「炑八韓烤」合作。（Plum網頁截圖）

要了解為何出現訂購百份蛋包飯的情況，首先要了解Plum的營銷目標是上班族的午飯。在上班日Plum會提供有限選擇的「精選菜單」予顧客揀選，務求將取貨的餐廳及食物種類集中。（Plum 應用程式截圖）

Plum 在截單時間過後，會按訂單數目向餐廳訂餐；程式並會發出取餐資料，顧客可於指定時間前往取食物。（Plum 應用程式截圖）

食物會放在紫色保溫袋中，再放置於指定取食物點，等訂購顧客前往領取。（Plum網頁圖片）

Plum領取食物處主要是港九各商貿區街道，取餐時間一到，上班族排隊領訂購食物。取食物點多數位於空曠公眾地方，中午時份陽光直曬，而今年是Plum在港營業的首個夏天。（Plum網頁圖片）

Plum的工作人員會在派餐點工作，不會將顧客訂購食物逐一送上門，這類其他三大外賣訂購平台不同。（Plum網頁圖片）

「Uber Eats 優食」提供逾百家餐廳菜式。用戶開啟程式後揀選餐廳或佳餚，然後落單，系統會自動使用用戶已登記信用卡支付費用。（Uber Eats FB專頁圖片）

餐廳接受了訂單後，將開始準備餐點。當即將弄好時，附近的Uber合作夥伴（開車、騎單車或機車）就會前往餐廳取餐，然後送到訂戶指定地點。（Uber Eats網頁圖片）

Uber Eat稱有上百位外送員在路上待命，平均只需15分鐘即可將食物送達顧客手上，確保餐點維持在最佳食用狀態。（Uber Eats網頁圖片）

戶戶送（Deliveroo）稱與頂尖的餐廳合作，不論是泰式炒河、新鮮沙律、抑或簡單早餐，平台都有得提供。（戶戶送網頁圖片）

戶戶送的應用程式則顯示大概需要等候的時間。（戶戶送應用程式截圖）

戶戶送稱客人提供便利訂購外賣方式，務求將美食於30分鐘內送到訂戶府上。（戶戶送網頁圖片）

Food Panda 運作模式與前兩者相若，都是顧客下單後，再傳到合作餐廳，應用程式會顯示送餐的等候時間。（Food Panda應用程式截圖）

餐廳弄好食物後，會交由司機送到客人手上。（Food Panda FB專頁圖片）