【集體回憶】「廚師腸」生產商申請破產 日後仲有無腸仔食？
撰文：梁德倫
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再有港人集體回憶或面臨消失！根據外國傳媒報道，在香港廣為熟悉的「廚師腸」，美國生產商Zacky Farms已遞交破產申請保護令，而該生產商早前已關閉生產廠房，並削減475個職位。
《香港01》正聯絡廚師腸的香港進口代理商，暫未知會否影響進口該款產品。
Zacky Farm網站截圖
「廚師腸」出現在港人的不同生活角落，茶餐廳、燒烤場、麵包店、甚至家中餐桌上，都會出現該條香腸的「身影」。但外國傳媒報道，廚師腸美國生產商Zacky Farms，於今個月初已宣布因財困關閉生產廠房，並削減475個職位。而該公司則於本月中，再向洛杉磯法院遞交破產保護申請。此外，據Zacky Farms提交的法律文件，其負債的金額範圍，在5000萬至1億美元內；而其資產值則同樣名列於5000萬至1億美元的等級。
事實上，該公司在2013年曾瀕臨破產邊緣，當年其債務亦大約5000萬至1億美元左右，主要受累於高昂的飼料價格，據稱其每週的飼料開支費用達180萬美元，全數用來飼養約250萬隻火雞及雞隻。
據報道，Zacky Farms負責人Lillian Zacky指，家族四代經營這盤生意，對時代變遷，已難再維持這門生意，對公司而言要賺取盈利，亦變得「不可能」。有報道則指，該公司明年1月19日就會正式停止運作。
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