網店Sea Oyster劍魚樣本水銀含量超標八成 食安中心促停售

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食物安全中心今日(22日)公布,網店Sea Oyster一個冷藏劍魚樣本的水銀含量為百萬分之0.89,超出法例標準的百萬分之零點五。食安中心已知會涉事商戶上述違規情況,並要求其停售該批產品,中心正追查有關產品的來源。

(Sea Oyster網站截圖)

食安中心發言人稱,是透過恆常的食物監測計劃,從網上商店Sea Oyster (http://seaoyster.com.hk)抽取一個冷藏劍魚樣本進行檢測,結果顯示,樣本含百萬分之0.89的汞(俗稱水銀),超出法例標準的百萬分之0.5。發言人表示已知會涉事商戶上述違規情況,並要求其停售該批產品。中心正追查有關產品的來源。

水銀可損害人體的神經系統,尤其是發育中的腦部。攝取大量的汞會影響胎兒腦部發育,對成人則會損害其視力、聽覺、肌肉協調性和記憶力。

發言人又引述食安中心的總膳食研究報告指出,體型較大或捕獵性魚類的汞含量可能較高(例如吞拿魚、金目鯛、鯊魚、劍魚、旗魚、橘棘鯛和大王馬鮫魚等);較容易受汞影響的人士,包括孕婦、計劃懷孕的婦女和幼童等,在選擇魚類時應首選體型較小的魚類



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