洪家手作洪瑞珍三明治疑爆食物中毒 7食客嘔吐、腹瀉及發燒

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衞生署衞生防護中心表示,正調查兩宗涉及荃灣「洪家手作洪瑞珍三明治」的懷疑食物中毒個案,事件共涉及7人。中心指,7名食客昨日(20日)進食同一間店鋪購買的同一品牌三文治後,出現腹痛、嘔吐、腹瀉和發燒等病徵,全部受影響人士均已求醫,無須入院,現時情況穩定。

衞生防護中心表示,首宗個案涉及4名女子,年齡介乎6至54歲,她們昨日進食同日從荃灣南豐中心「洪家手作洪瑞珍三明治」購買的三文治,約8至12小時後陸續出現腸胃炎病徵,包括腹痛、嘔吐、腹瀉和發燒等病徵。另一宗個案涉及三名女子,年齡介乎5至34歲,昨日進食同一間店鋪購買的同一品牌三文治,約7至14小時後出現類似病徵。

全部受影響人士均已到屯門醫院急症室求醫,毋須入院,現時情況穩定。衞生防護中心發言人說,已通知食物環境衞生署有關事故,並正繼續調查。發言人又呼籲,食物在室溫存放過久,會引致病原體繁殖和產生毒素,市民應避免食用已擺放於室溫數小時的熟食或即食食物。

「洪家手作洪瑞珍三明治」疑爆食物中毒(facebook圖片)

衞生防護中心提醒市民以下要點:

•光顧可靠及有牌照的食肆;

•避免進食生的海產;

•小心選擇冷盤,包括自助餐的刺身、壽司及生蠔;

•進食火鍋或燒烤時,確保食物已徹底煮熟才進食;

•在烹煮過程中,小心處理並要徹底分開生和熟的食物;

•使用兩套筷子及用具分開處理生及熟的食物;

•不要光顧無牌食物檔;

•飲用經煮沸的水;

•不要嘗試使用鹽、醋、酒及日本芥末殺菌,因為均沒有殺菌效用;及

•進食前及如廁後要洗手。

「洪家手作洪瑞珍三明治」疑爆食物中毒(facebook圖片)



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