新冠肺炎|政府周五放寬堂食安排 酒樓經理:開又死,唔開又死

撰文:陳浠文
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本港新冠肺炎稍有放緩跡象,政府早前宣佈於本周五(28日)放寬社交距離措施,延長餐飲業務處所堂食安排至晚上9時正。有酒樓經理表示,放寬晚市禁堂食令,對生意額或多或少有幫助,惟「睇淡」恢復的生意未能回復至疫情前水平。他直言,「酒樓開又死,唔開又死」,由樓面到廚房人手數以百計,但生意額卻只得數千元,就連薪金支出都未能彌補。他又認為,政府社交距離措施規限二人同枱用餐,更會減低市民外出意欲。

記者今日(28日)到屯門及荃灣區食肆視察,不少餐廳門外仍張貼外賣優惠告示。富泰商場翠河餐廳經理表示,政府放寬晚市堂食安排後,現市提供的外賣折扣優惠會續推,並鼓勵客人繼續外賣,「唔使咁多人聚埋一齊」。她坦言,因政府早前收緊堂食安排,外賣數量固然比以往增加,「但始終有堂食同得外賣(生意額)爭好遠」,外賣對增加生意額的幫助不大。

至於青葉海鮮酒家譚經理表示,公司仍未決定恢復晚市堂食後,外賣折扣優惠會否繼續,但坦言外賣對增加生意額幫助不大,「一晚咁多員工返工,但賺得千幾蚊,冇用㗎」。對於延長食肆堂食安排至晚上9時正,他指,生意額或多或少都有增加,惟升幅未能回復疫情前水平,「酒樓開又死,唔開又死」。他說,由樓面到廚房需要數以百計,但生意額卻只有幾千元,不夠薪金支出,而且政府社交距離措施規限了二人,更會減低市民外出意欲。

源記粉麵茶餐廳因疫情而提供晚上外賣折扣優惠,該茶餐廳經理表示,會繼續優惠安排。她指,外賣數量固然比以往增加,惟對生意額仍有很大影響,原本一晚能賺到2萬元,因政府收緊堂食安排,而生意額急跌至8千幾元。

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