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榴槤|原個貓山王+榴槤甜品網購推介 一招教你免中伏買完熟靚榴槤

撰文:莉莉安
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夏天正是榴槤當造的季節,此時路經街市和超市,空氣中總是瀰漫著陣陣的榴槤香氣,那獨特的味道、細膩豐腴的口感,光是想像相信已經令不少榴槤迷垂涎三尺、蠢蠢欲動了!但是榴槤既有泰國產的,亦有馬來西亞產的,有些果肉甜中帶甘、有些卻甘中帶苦,到底哪款好吃?趁著榴槤當造季,這次就為大家介紹三款必食榴槤品種,還有各式的榴槤美食與甜品!

榴槤看起來都是外表帶刺,果肉金黃,但是來自不同產地、果園、加上品種的不同都會讓有不同的口感和味道。目前香港的榴槤主要來自泰國及馬來西亞,而最容易在街市及超市買到的就有金枕頭、貓山王D197、D24三種,到底不同品種的榴槤味道在口感上有什麼分別?哪種最好吃?哪種適合新手品嚐?而哪一種又最受香港人歡迎?

金枕頭:很多人即使對榴槤認識不多,但多多少少也會對金枕頭這個名字略有耳聞。金枕頭是目前最受歡迎,亦是最廣為人知的泰國榴槤品種,它的果肉纖長呈淡黃色,口感相對其他品種甜糯清新,口味較淡,非常適合新手品嚐!

貓山王D197:說到近年最人氣的榴槤,當然不得不提貓山王D197。貓山王是馬來西亞特有品種,它的果核很小,果肉顏色呈深黃色,口感綿柔,榴槤味既香且濃,甜中帶甘,入口即化,豐富的味道和口感是不少榴槤饕客及香港人的心頭好!

D24:同樣是來自是馬來西亞的獨有品種,它的果肉厚實呈淡黃色,甜味適中不膩口,略帶澀味,與金枕頭一樣適合榴槤初哥品嚐。

愛吃榴槤的人很多,但並非人人都懂得挑榴槤。近年榴槤的價錢愈來愈貴,相信有不少人都怕不懂選擇而買入了又生又難以入口的榴槤,不想「被搵笨」和「中伏」,近年網上就多了不少以真空方式包裝的榴槤果肉出售,全部經由專人挑選,加上原個開殼真空包裝,品質甚至可比鮮果更佳,免除挑選及開殼的煩惱。

貓山旺D197純貓山王榴槤——馬來西亞彭亨州出產、每個新鮮空運抵港

貓山旺是與馬來西亞彭亨州果園合作的本地品牌,每年七至九月均有專人於馬來西亞彭亨州嚴選品嚴選質優良的貓山王榴槤直送香港。每顆榴槤皆由100%純老樹貓山王生產,純天然樹上熟,絕不添加催化劑。

其實馬來西亞的貓山王果園眾多,而只有來自彭亨州果園的貓山王才會被公認為品質最上乘的出品,皆因彭亨州位於馬來西亞中部,陽光照射充足,雨水量充足,土壤肥沃,這種高原氣候特別適合種植榴蓮,更是栽種貓山王的絕佳環境。而這一款榴槤之所以值得推薦,就正正在於它來自馬來西亞的彭亨州果園。

說到急凍榴槤,很多人會認為急凍就等同失去了即開即食的新鮮風味,但其實不然,因為馬來西亞政府為了保持榴槤品質,規定了榴槤必須完熟才能出售,而榴槤在落果立即採用空急凍處理,反而能夠減少運送途中因不斷發酵而變壞的機會。只要在食用前讓榴槤充份解凍,急凍榴槤的口感跟味道是絕不比鮮果差,同樣原汁原味,豐腴飄香。

貓山旺D197急凍榴槤,每盒包裝榴槤皆由原個榴槤起肉,400G約有4件榴槤果肉,一份約80g-120g,瓣瓣圓潤飽滿,味道濃郁,口感軟綿而且入口即化。

除了即開即吃的原個榴槤,以新鮮榴槤果肉入饌的榴槤甜品亦是不少榴槤迷的心頭好,雖然這些榴槤甜品不分時節全年都吃得到,但但用當造期榴槤製成的格外濃郁甘香。正所謂不時不食,各位榴槤不妨把握一年一度的大好機會,品嚐各種榴槤美食!

貓山旺純貓山王D197雪米糍——冰涼沁心、啖啖果肉

夏天的美食除了榴槤之外,當然少不了透心涼的雪米糍。榴槤雪米糍使用D197貓山王榴槤製作,以黏糯煙韌的外皮包裹著冷凍的榴槤肉,咬一口,瞬間就能感愛到香甜濃郁的榴槤香氣,加上絲絲的果肉,叫人一口接一口,完全停不下來。除了能一解夏天的暑氣,還相當解饞呢!

【預購】貓山旺純貓山王D197冰皮月餅(2盒)——軟糯冰皮配滿滿榴槤蓉

距離中秋尚餘一個多月的時間,又是時候要物色一下今年的月餅禮盒了。喜歡吃榴槤的你,有沒有打算嚐嚐來自馬來西亞的榴槤月餅?貓山旺冰皮月餅同樣以正宗樹上熟D197貓山王果肉製作,外層冰皮柔韌軟糯,口感嚼勁十足,而內餡則全是滿滿的榴槤蓉,一口下去榴漿四溢,濃郁的貓山王內餡在舌尖上慢慢融化,淺嚐一口已覺「齒頰榴香」,令人回味無窮。

九月份的中秋節已相當接近榴槤收成的季尾,喜歡榴槤的你不妨以榴槤冰皮月餅,為今年的榴槤品味之旅作個完美結束吧!

榴槤果肉啖啖香濃,榴槤甜品冰涼香甜,難以兩者擇其一,倒不如入手這款人氣榴槤優惠組合,既可品嚐純貓山王D197果肉,亦可一嚐幼滑特濃的貓山王雪米糍,讓今個夏天大飽口福吧!

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(產品資料及圖片皆以商品頁面為準,購買前請先詳閱相關資訊。價錢最後更新至2021/07/27)

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