香港書展2021|蔡瀾疫下種芫荽、憶好友歡宴取樂|與爾同銷萬古愁

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蔡瀾不止識飲識食識享受,更會把握每分每秒,做自己想做的事,學自己想 學的東西,疫情下封了關,不能隨意外遊。然而疫情關得了蔡瀾的「身」,卻關不了他的「心」,於是他決定在疫情間自得其樂,寄情「田園樂」自種芫荽之餘,又回顧歡宴話當年。

疫情下,愛好旅行的蔡瀾只能留在香港,食肆又有限聚令晚上禁堂食,但他仍然會想法子在生活中尋樂,例如在家中精研煮食,有時煮餸做便當帶出外食,也能樂在其中。

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在書中〈玩種植〉一篇中,蔡瀾便分享疫情間自玩室內種植的趣事,又教大家如何選芫荽。

當今的香菜一點也不香,而且有種怪味,這都是為了大量生產改變基因的結果。一直尋求以往的味道,但失望了又失望,直到有一回去參觀了豐子愷故居,回程在一家小餐廳吃午飯時才找回來,原來是他們在後花園自己種的芫荽,之後再也未嘗到。
《與爾同銷萬古愁》〈玩種植〉 | 文:蔡瀾
對我這種住在水泥森林公寓中的人,這種室內種植的器具很好用,除了種羅勒之外,我就用把文翰寄來的芫荽種子埋下,之後如何,等下回分解。
《與爾同銷萬古愁》〈玩種植〉 | 文:蔡瀾
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書中另一篇章〈大班樓的歡宴〉則記錄為鍾楚紅補做生日,疫情下與好友歡宴時光。

這次本來是想補請鍾楚紅做生日的,那天她叫了我去,沒告訴我是甚麼聚會,到了才知道,太遲,沒禮物。
節錄《與爾同銷萬古愁》〈大班樓的歡宴〉|文:蔡瀾
知道阿紅最環保,反對吃魚翅,這一餐甚麼鮑參翅肚都沒有,黑松露、魚子醬等也禁絕,葉一南說中國的好食材一生一世都用不完。
節錄《與爾同銷萬古愁》〈大班樓的歡宴〉|文:蔡瀾
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酒喝多了,阿紅說起她在香港演藝界的生涯,前後不足十年,但也拍了五六十部電影,有些還是被黑社會挾持下日夜開工的,累得站着也可以睡着。辛酸雖不少,但她總以輕鬆口吻敘述,惹得人家哈哈大笑。
節錄《與爾同銷萬古愁》〈大班樓的歡宴〉|文:蔡瀾
蔡瀾新書《與爾同銷萬古愁》

書名|與爾同銷萬古愁
作者|蔡瀾
出版|天地圖書(2020.11)

內容簡介|瘟疫這段時間,悶在家裏,日子一天天白白度過,雖然沒有染病,也被瘟疫玩死。不行!不行!不行!總得找些事來做,找些事來作樂,與其被瘟疫玩,不如玩瘟疫。

作者簡介|蔡瀾,祖籍廣東潮州,出生於新加坡,從小住在戲院樓上,自小受電影熏陶。父蔡文玄先生,戰爭年代移居南洋,以詩人著稱;母洪芳聘女士,小學校長。蔡瀾14歲在《南洋商報》發表第一篇文章,16歲離開新加坡,到日本留學專攻電影,並在日本為邵氏電影工作。之後在紐約、漢城、印度、尼泊爾各地流浪。1963年,22歲的蔡瀾定居香港,任邵氏電影公司製作經理,十多年後任嘉禾電影公司副總裁,曾監製一系列成龍的電影。80年代起至今出版逾六十本著作,種類包括遊記、人物、食經、笑話、人生哲學等。92年在亞洲電視與倪匡和黃霑主持清談節目,轟動一時。97年在無綫電視主持旅遊節目,非常受歡迎。94年開始染指飲食業,包括生產自創的食品及飲評,以及經營食肆。

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