觀塘繁忙工廠區的概念店HOW 重拾生活中消失的養分

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觀塘工廠區一帶的行人路,有時候總讓人覺得十分煩躁。激進點說,「活力」背後的殘酷現實,就是人多車多到讓人舉步難行,整街充斥着視覺、噪音、空氣等種種污染。

不過,由開源道拐彎走進長街,再鑽入舊式工廈內的生活概念店HOW,戲劇式柳暗花明又一村的邂逅,使過客留步。

HOW販賣日本生活百貨外,還有餐飲服務、工作坊及展覽。(陳嘉元攝)

說HOW是生活概念店,倒不如說她是開放式生活空間更為貼切。店舖營運至今不足一年,卻定期擴充業務,現除販賣由日本引入家具、衣飾等生活百貨外,更設有餐飲堂食服務、Pop-Up工作坊及展覽。從HOW的主理人Fung口中,看看他怎樣去建構其生活之道。

為什麼會創立HOW?

「本身是夢想,後來又有數樣事情放在一起。可能本身是做設計出身,加上受日本文化薰陶——最初只是喜歡他們的產品,後來開始慢慢仔細研究,思考為什麼他們的產品總會好一點,發現他們的設計不是那樣表面,背後有一些堅持,延伸至做人、人生的態度也如是,才會製作到有質素的產品。

其實那是一個文化,所以之後更加喜歡日本的事物。近年看到政治上的變化,社會環境、人對生活的態度,或以前曾經也有的公民意識愈來愈差,便覺得自己要做些事。

在工作室內,除了有大量生活雜誌、家具資料和樣辦,還發現傳統的日式手掃和垃圾鏟,意味的是日常打掃的生活習慣。(陳嘉元攝)

在木家具的襯托下,Fung的辦公室也洋溢溫暖的生活感。(陳嘉元攝)

二十年前,我們會有憧憬,可能會說『過多20年,我們會追到日本』。不過現在已經不會有那種想法,只會覺得愈來愈退步。

大部份人歸咎於新移民湧入香港,其實這跟潮流也有關係,現在流行韓風和Fast Fashion,大家也只是想很『平』買到一些東西,很『快』做到一些事,這影響到連人們的心境,做事都只是希望快,完了就算,慢慢整個社會便愈來愈差,愈來愈退步,所以我們便賣日本東西,做自己設計Workshop,將日本人那種慢工細活的態度和概念注入HOW中。」

那入貨時會以什麼作準則?

「讓人喜歡物件,然後使用它一世。

HOW餐室以陶製餐具為主,貫徹讓人藉日常生物件的質量及工藝,重拾對生活細節的要求和思考的成立初衷。(陳嘉元攝)

我不會挑選純粹為設計而設計的東西,或只挑一些可讓人細看哪件是什麼、為什麼價格會較高、產品背後有理念的物件。我不希望見到客人因『咦,幾靚喎!』便買回去,過了幾日便覺得『悶』,因為貨品便宜就換了它,掉了它,我不想這種事情發生。」

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一件產品會反映到職人的態度,甚至一個民族對生活的尊重和文化。
HOW主理人Fung

店中嚴選

從「食」學懂知足 HOW Food Factory套餐

HOW Food Factory的套餐、咖啡、甜點,一併都不是貿貿然拼湊出來,由顏色、質感至器具都經悉心考慮。(HOW提供)

食之修養課,就是那樣不經不覺發生⋯⋯

在舒適的生活空間內,不慢下來生活有點說不過去。再說,能享受食材配搭食具、環境、家具,說的是純粹「嘆」生活、「嘆」世界?慢下來的調子除了讓人吃出「真」味道外,美食還極具慰藉心靈的功效。而套餐帶來的飽滿,好像也暗地裏帶來訊息——「食」得來不易。

粗糙自然牛仔布梳化 Rough&Tough

GENE DENIM BENCH SOFA以鐵架為主幹,實木為臂,再配以牛仔褲拼布作而布料。(網上圖片)

這張名為GENE DENIM BENCH SOFA的梳化除了外觀上的別具一格,其品牌Rough&Tough的CEO本身也是一個傳奇人物。Fung說品牌的CEO白井正人年青時是樂隊成員,一直沒學過木工,後來樂隊解散,弄得流浪街頭,甚至變成乞丐,後來終於成為了一間老字號家具的工廠工人,料不到家具廠老板賞識他的設計,二話不說讓他做副線品牌CEO,親力親為打理家具品牌大小事務,白井正人親身到二手店因應客人要求而挑選牛仔褲,再由從事藝術工作的太太親手於家中改裝縫製而成。這帶傳奇色彩的人生故事,有點像日劇《Priceless》(無價人生)真實版。

 

 

 

流動的時間 Pacific Furniture Service Wall Clock

Pacific Furniture Service的掛牆鐘內配Seiko的石英時鐘機芯,性能有所保證。(HOW提供)

雖然現代人看時間大多依賴智能電話,但擁有懷舊味的時鐘,其地位始終是無可取代。Pacific Furniture Service的掛牆鐘以簡約的圓形外框、白底黑字鐘面,加起來便令人想起「那些年」在教室等下課時躲懶的青澀時光,為這掛牆鐘加分。

生活中不可消失的養份 出版物

在HOW內販賣的雜誌,大多與工藝、傳統、生活文化等有關。(HOW提供)

老實說,HOW觀察到現代人已對出版物沒有太大的購買慾,大概就是只翻不買,但還是堅持引入書刊雜誌,滋潤客人。除了著名選物店D&DEPARTMENT PROJECT的日本各縣專題系列及少量生活專題日本雜誌,最新一期的半年刊《Cereal》仍已上架,「在書籍還未成為博物館一員前,好好珍惜拿着書本細心閱讀的感覺。」

HOW
地址:觀塘巧明街99號巧明工廠大廈3樓AB座
電話:2805 1108
營業時間:12:00 - 22:00(星期一至六) / 12:00 - 18:30(星期日)
網站:http://www.how-dept.com

紙漿走獸擺設蘊含的豈只是裝飾,更能體悟職人的留下的溫度和傳統美。(陳嘉元攝)



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