【小孩教煮餸】3步完成好味果露 營養師:香蕉是開心食物

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早餐食麵包、蛋糕,又或是茶餐廳的沙爹牛麵,其實分分鐘吸收到過多的熱量。一天之計在晨,不想一早就吸收了爆標的卡路里,不如嘗試製作果露,又健康又飽肚。看大廚謙謙用三步完成這個好味早餐吧!

攝影:黃寶瑩

拍攝:詹郭敏

剪接:呂志豪

把喜歡的水果放進攪拌機攪拌好,便成為果露,入口充滿水果的香甜味。配料可以隨意放入喜歡的食物,口感鬆脆的話會更好吃。如果想不到添加什麼,也可以參考陳皮媽選用的有機和素食材枓。不要以為水果就不飽肚,食完一樣很有飽足感,味道和營養同樣豐富!

認可營養師吳耀芬(Kathy)。(受訪者提供)

營養師:香蕉是開心食物

香港營養師學會認可營養師吳耀芬(Kathy)點評食譜指,香蕉含有膳食纖維,有助腸道蠕動,另外亦含有色氨酸及維他命B6,能增加腦部血清素,有助舒緩情緒,是開心食物的一種。藍莓含有花青素,是天然抗氧化劑,減低自由基對細胞的侵害,有助預防疾病。大麻籽及葵花籽這些種籽含有不飽和脂肪酸,有利心臟健康,建議適量進食,以控制脂肪攝取。



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