【考試補腦醒神】溫書要「以形補形」 2款愛心湯水幫到手

撰文:王淑君
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一年伊始,迎接學生就是上學期的期末考試!學生考試溫習,家長無法為他們把知識統統塞進腦袋,不過也能花點心機,為子女燉製愛心湯水,給他們送上關懷之餘,也利用食物的營養,讓孩子補腦提神!

中醫爸爸古鎧倫

一連幾日考試,小朋友溫書溫到頭昏腦漲?媽媽其實都可以用愛心湯水為孩子打打氣!

補腦應先補腎

中醫爸爸古鎧倫指,中醫認為「腎為先天之本」,若先天不足、腎精虧虛,會直接影響思考和記憶能力。因此,補腦應先補腎;當腎精充沛,腦髓得養,則思考敏捷、記憶力強。腦為元神之府,位居頭顱之中,由精髓彙集而成,又稱「髓海」;而「腎主骨生髓通於腦」,所以腎精氣充盛,則腦髓充而精力旺盛。

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「以形補形」

補腦最常見用的有「以形補形」的合桃。合桃的外形與我們的大腦相似,現代研究指合桃含有豐富的奧米加三脂肪酸,而其中的DHA與EPA皆可活化大腦,促進腦細胞發育。在中醫學角度,合桃,性溫、味甘,入腎經、肺、大腸經,有補腎溫肺,潤腸通便的功效,所以合桃是透過補腎的功效來補腦。

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充足睡眠對記憶力重要

除了補腦外,充足睡眠對加強學習和記憶力是非常重要的。從中醫角度,睡眠時氣血往下往內收藏,若睡眠質量欠佳,則氣血收藏不足;中醫亦有云「胃不和則臥不安」所以下面介紹的湯水用合桃配合其他養血安神健脾養胃的藥材,可健脾益氣、養心安神、益腎補腦。

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湯水一、合桃枸杞湯

材料:合桃肉60克、枸杞子40克、桑寄生30克、蓮子30克、桂圓肉20克、瘦肉500克 (四人量)

做法︰先將瘦肉洗淨切塊,再連同其他材料放入煲內,加適量清水,用大火煲滾後轉用細火煲1.5小時,加鹽調味即成。

用法:飲湯食肉,每周1至2次。

 

湯水二、合桃百合燉豬腱肉

材料:合桃肉30克、栗子60克、百合20克、枸杞子10克、淮山15克、芡實20克、紅棗6枚、猪腱肉300克,生薑6片(二人量)

做法︰豬腱肉洗淨切塊,連同其他材料放入燉盅內,加適量清水,燉4小時,加鹽調味即成。

用法:飲湯食肉,每周1至2次。