【咪蝦你老豆】臘鴨骨熬湯 麥皮去油膩 睇得又食得嘅創意料理

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上集說到Tangs Up Family三父子用100元到街市,買了一飯一湯一餸的材料。之前表示「米都未洗過一粒」的Peter仔就決定簡簡單單,來個蕃茄薯仔湯;大佬Bee就來個炒蜆;追求健康的細佬Jim就決定把臘味和麥皮混合,既有冬天風味又較健康。

用錫紙做砧板。

三父子齊下廚,過程中大家都充滿實驗精神,例如用臘鴨骨來熬湯、用燒味豉油來炒蜆等等,味道方面就見人見智了。最後Bee的炒蜆雖然有沙,但仍大受歡迎;而Peter的蕃茄薯仔湯雖不算出人意表,但味道不俗,很快已被喝光;至於Jim負責的臘味麥皮煲……只能說吃得下的都是勇者。

另外,每次露營前執拾時,都想把裝備和背包重量減到最少,而錫紙就是一物多用的好幫手。既可以做煲蓋,又可以做砧板,風太大時還可以防風板,下次露營時,不妨帶卷錫紙吧。



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