【咪蝦你老豆】臘鴨骨熬湯 麥皮去油膩 睇得又食得嘅創意料理
撰文：李欣愉
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上集說到Tangs Up Family三父子用100元到街市，買了一飯一湯一餸的材料。之前表示「米都未洗過一粒」的Peter仔就決定簡簡單單，來個蕃茄薯仔湯；大佬Bee就來個炒蜆；追求健康的細佬Jim就決定把臘味和麥皮混合，既有冬天風味又較健康。
用錫紙做砧板。
三父子齊下廚，過程中大家都充滿實驗精神，例如用臘鴨骨來熬湯、用燒味豉油來炒蜆等等，味道方面就見人見智了。最後Bee的炒蜆雖然有沙，但仍大受歡迎；而Peter的蕃茄薯仔湯雖不算出人意表，但味道不俗，很快已被喝光；至於Jim負責的臘味麥皮煲……只能說吃得下的都是勇者。
另外，每次露營前執拾時，都想把裝備和背包重量減到最少，而錫紙就是一物多用的好幫手。既可以做煲蓋，又可以做砧板，風太大時還可以防風板，下次露營時，不妨帶卷錫紙吧。