一整日都沒有精神？原來並非睡眠不足，不少人從早到晚呵欠連連、精神不濟，甚至在午飯後被俗稱「飯氣攻心」擊倒。其實，問題可能就出在你的早餐上。今次就特別為大家請來專業營養師解構，為何錯誤的早餐習慣會讓身體進入「節能模式（低能量消耗狀態）」，並破解大眾對穀物早餐「太甜、不健康、過度加工」等三大坊間常見迷思，另外更有健康早餐推介給大家！

拆解斷食謬誤！身體進入「節能模式」

許多人誤以為斷食或不吃早餐可以幫助減脂，但真相可能剛好相反！營養師指，當身體超過12至16小時未進食，便會啟動「節能模式」以減少能量消耗。

如果早上未有進食，身體能量水平可能會下降，令人較易感到疲倦、集中力減弱。午餐時血糖波動亦可能較大，部分人會感到下午精神不振。對女性而言，長期飢餓更可能影響女性生理平衡。

更重要的是，斷食可能影響肌肉量及水分平衡，未必有助於維持理想新陳代謝。同時，長期空腹無法有助穩定飢餓感，反而提升過度攝取高熱量食物的機會。最終，令減重不理想。

破解穀物早餐坊間常見三大迷思

近年一提到穀物早餐，不少人都會抱持著「太甜」、「不健康」、「過度加工」的刻板印象。然而，只要懂得選擇，穀物早餐也能成為營養均衡的優質選擇。以下立即為你解構！

迷思一：穀物早餐非常甜？糖太多？

其實未必如此，以家樂氏日本製纖穀脆系列為例，一份30克的份量，含糖量甚至不到半顆蘋果，例如鮮摘草莓口味和蜂蜜杏仁口味，每份的含糖量分別約為5.0克和4.9克，而榛果可可口味也僅約6.3克。根據市面常見珍珠奶茶的營養標示，一杯700毫升的全糖版本約含60克糖，遠高於穀物早餐的糖含量。

迷思二：穀物早餐不健康？不夠營養？

這也是一個誤解，事關早餐是一天營養吸收的關鍵，應佔全日攝取量的大約三分之一。根據衛生署的建議，一份營養均衡的早餐應包括穀物類、優質蛋白質和蔬菜水果，同時配以水、低脂奶或低糖或無糖豆漿等健康飲品。一份30克的家樂氏纖穀脆搭配240毫升的牛奶，其營養組合正好符合這個黃金比例。

迷思三：穀物早餐是過度加工或油炸品？

家樂氏纖穀脆系列產品僅透過簡單的蒸煮與烘烤製成，並非油炸或過度加工的食品，這樣的製程保留了更多穀物原始的營養。一份纖穀脆搭配牛奶的熱量更不到一日所需的15%，例如蜂蜜杏仁和鮮摘草莓口味搭配牛奶均為276大卡，而榛果可可口味則為273大卡。

元氣美味早餐推介：家樂氏日本製纖穀脆系列

家樂氏日本製纖穀脆系列提供三款各具特色的口味，均以簡單蒸煮、烘烤後製成的纖穀脆與家樂氏著名玉米片為基底，再添加果乾、堅果等，保留食材的美味與香氣，並提供均衡營養及豐富口感。全系列更添加了五種維生素（B1、B2、B6、D、葉酸）、高鐵及膳食纖維。

全新推出的蜂蜜杏仁口味，將酥脆的杏仁片與南瓜子完美結合，淋上溫和甜味的蜂蜜，呈現最自然的美味。搭配家樂氏經典的玉米片，口感多層次。

選用早上新鮮摘採的草莓，以獨家冷凍乾燥技術處理，完整保有草莓的香氣與美味。基底是烘烤過的全麥燕麥纖穀脆，保留了更多營養成分，再搭配家樂氏玉米片、葡萄乾和南瓜子，口感多樣、香氣滿滿。

專為成熟口味設計，採用來自比利時的香醇可可，搭配香氣滿分的榛果。纖穀脆與招牌玉米片都均勻裹上巧克力，讓每一口都充滿濃郁的可可香氣。

營養師教你早餐正確食法！

營養師指，早餐是一天營養吸收的關鍵時間，應佔全日攝取量大概1/3；而理想的早餐除了有澱粉質外，亦要包含低脂蛋白質及膳食纖維。衛生署建議成年人每日攝取不少於25克膳食纖維，纖維一般可分為水溶性及非水溶性兩種；前者一般來自水果果肉、種子及麥皮，而非水溶性纖維主要來自全榖物類及蔬菜。女士亦特別需要葉酸、鐵質、維他命D及B雜等營養素維持骨骼健康及提升活力，若嚴選穀物符合以上各點，便是一個不錯的選擇！同時建議適量配搭水果、奶製品及堅果既可以帶來飽腹感，更可以吸收礦物質及微量元素。

想要準備一份營養又美味的早餐亦非常簡單：

1. 準備約30克的纖穀脆，相當於3.5湯匙常見的鐵湯匙份量。

將纖穀脆倒入杯中，再加入約240毫升的鮮奶或豆漿即可享用。

或是一個容量約350毫升的馬克杯，先倒入三分之一杯的纖穀脆，再將鮮奶加至九分滿，就是一份完美的份量。

方便、美味又有營養的家樂氏日本製纖穀脆系列，絕對是香港人展開活力一天的健康早餐選擇，現在於各大超級市場有售！

（資料及相片由客戶提供）