揀牛油果貼士｜切開牛油果，果核多過果肉，每個差不多十幾廿元的牛油果「無肉食」。其實，牛油果的果肉是多是少，與果核的尺寸有關，單憑牛油果的外

揀牛油果貼士｜實測果核大小憑外型一睇即知　多肉軟綿揀圓或長？

生活

你是不是也覺得，人一過某個年紀，心血管疾病、腎病、「三高」就像約好了一樣，時常會接連出現？別慌！最新研究帶來好消息：只要吃對這4樣「明星食

酪梨（牛油果）常被大家誤認為水果，但實際上在六大類食物中屬於「油脂及堅果種子類」。台灣營養師林俐岑表示，每100公克的酪梨含有將近8成水分、7

近年不少港人愛上露營、行山等野外活動，若然認為以上活動比較「辛苦」，野餐或者是一個不錯的選擇，可以一邊享用美食，一邊欣賞大自然美境。野餐不

【癌症病人食邊款油?】香港大學李嘉誠醫學院一項最新研究發現，橄欖油和堅果等中富含的健康脂肪酸油酸，能有效增強以抗癌特性著稱的免疫細胞γδ-T細

牛油果變黑還能吃嗎？當你切開牛油果，發現果肉變黑時，許多人都會擔心是否還能食用。牛油果發黑原來不一定是壞，還能不能吃應根據那些情況來判斷？

被譽為「窮人的牛油」，牛油果不僅價格相對親民，還富含優質脂肪、維他命和礦物質，是營養補充的好選擇。1998 年甚至被《健力士世界紀錄》列為「最

現在大家愈來愈重視健康，選油也開始講究，除了熟知的橄欖油，牛油果油因為富含好油脂和抗氧化物，加上味道溫和、好入菜，也成了新寵。牛油果油能取

果皮黃綠有光澤的牛油果，從營養學角度是「油脂類」，而非水果。台灣大里仁愛醫院營養師徐佳靖說，100公克的牛油果，含有7克脂肪，熱量佔比非常高

牛油果含有豐富營養價值及脂肪酸，常被稱為「超級食物」，是不少港女減肥之選。不過牛油果熱量較高不能吃太多，亦有一些不適宜一起食用的食物。當中