內地小龍蝦炒上天價 20隻索價300元 原來是世界盃推波助瀾

撰文:
最後更新日期:

小龍蝦是內地近年很熱門的食品,以前確實很便宜,但近年價格急升,一份20隻最新索價高達300元(人民幣.下同)。小龍蝦炒上天價,背後的原因竟然與1個多月後的俄羅斯世界盃有關。

已前200元夠三五知己吃 現在只是兩人份量

《北京青年報》報道,小龍蝦價格飛漲,以前200元的小龍蝦足夠三五知己大快朵頤,但現在同一價錢只夠兩個人吃。

報道訪問了北京著名小吃街簋街的顧客,總結一些店舖價格資料。幾年前一盤小蝦龍只要68元,現在最普通的也要98元起跳,知名一點的店舖20隻一份要160元起,一份中等份量清蒸小龍蝦要168元,大份蒜蓉小龍蝦要198元,更有店舖20隻一份索價高達298元。

雖然小龍蝦價格高企,但簋街仍然有大量食客排隊等位。

小龍蝦已經成為內地人的熱門食品,但需求上升以及今年供應延遲,令到價格飛漲。(中新社)

來貨價飛漲 餐廳:最低價168元利潤很微薄

價格高企的原因有兩個,首先是春天天氣仍然較冷,小龍蝦推遲了成熟期,令早段的產量減少。簋街一間餐廳的負責人就表示:「今年小龍蝦的拿貨價高,如今進貨價最低每斤40多元,好一點的要60元一斤,如果按每份20隻的最低售價168元計算,除掉人工成本,利潤十分低。」

當地近年開了很多小龍蝦店舖,競爭激烈,商家都不敢用普通品質的批次來取代高價貨,惟有加價。

球場也在預訂 批發商料今年供貨大增5倍

另一個價格大升的原因,原來是俄羅斯世界盃。每日優鮮水產採購總監王帥表示,世界盃令到小龍蝦需求進一步擴大:「今年計劃全年供應1億隻小龍蝦,而我們去年的銷量不到2,000萬隻。今天有足球世界盃,去年的供貨數量只怕還不夠賣,除了天貓京東,很多球場都在預訂小龍蝦。」

據了解,原本4至5月才是訂貨季節,訂購全年餘下時間的貨品,今年很多經銷商都提早3月預訂,以應付世界盃的需求,這也是3月起小龍蝦價格一路猛漲的主要原因。



X
X
請使用下列任何一種瀏覽器瀏覽以達至最佳的用戶體驗:Google Chrome、Mozilla Firefox、Internet Explorer、Microsoft Edge 或Safari。為避免使用網頁時發生問題,請確保你的網頁瀏覽器已更新至最新版本。