嘉里物流與Sutherland合資 葵涌貨倉變肉類加工廠 最快5年回本

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嘉里物流(0636)宣布與香港及澳門高端肉食供應商Sutherland合作,成立半自動化肉類加工廠MeatLab,籌建時間近1年,將於本月18日正式開業。雙方合共投資數千萬元,預計在5至7年內回本。

MeatLab位於葵涌的嘉里溫控貨倉,佔地30,000平方呎,內設有半自動化生產線,處理肉類包括豬、牛,羊、雞,以及野味如鵪鶉和鹿肉。首階段的肉類加工目標量為每月750噸,即大概可裝滿近40個20呎標準貨櫃,明年目標將每月產能提升1倍至1,500噸。

MeatLab設有多條生產線,能處理多元化肉類包括豬、牛、羊、雞和野味。(公司提供圖片)

MeatLab採用真空貼體包裝及氣調包裝技術,以延長肉類產品的保存期限和保持最佳新鮮度。(公司提供圖片)

嘉里物流綜合物流副總裁劉健培指,公司過往為客戶進行麵包、蔬菜等食品加工,肉類加工則屬首次,他透露公司現有多間大型餐飲集團的客戶都對新產品有興趣,並希望將客戶擴展至高端餐廳,相信定價能吸引客戶。

Sutherland董事總經理Romeo Alfonso指,MeatLab按照全球追溯標準設立,食品安全和品質達到世界級水平。公司目標客戶包括超級市場、酒店、連鎖餐廳、快餐店、航空膳食等。由需要人手作特別切割肉類的fine dining,至員工膳食所需的大量加工肉類都能供應。

嘉里物流綜合物流副總裁劉健培(左一)稱公司首次投資肉類加工項目。Sutherland董事總經理Romeo Alfonso(右一)則期望,是次合作能改變業界對肉類質素、食品安全和效率的態度。(區嘉俊攝)



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