【尖沙咀火鍋】7間人氣火鍋店!成都火鍋10強、靚到浮誇台式鍋

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港人四季也愛打邊爐,《火鍋專題》為你綜合全港人氣火鍋店,第三集與你相約在尖沙咀,食成都火鍋前10強麻辣鍋、台灣華麗藝術火鍋料理等,食盡區內7間過江龍店,即約朋友隨時出發!

【1】成都火鍋前10強之一@碼頭故事

麻辣鍋,就算吃到汗流浹背,都依然有不少忠粉支持,繼郭富城都愛的劉一手登港後,接著有麻神、蜀大俠、渝味曉宇等來港,來自成都的「碼頭故事」今年在港插旗。

此店曾於2013年打入成都火鍋10強位置,現於全國有逾200間分店,其著名的當然不少得麻辣牛油鍋,牛油味挺香的,辣度可隨自己喜愛叫員工調校。除了有麻辣鍋必有麻辣牛油湯底外,配料款式,如海帶牙、豬腰片、沙鯭等在港的火鍋店都較為少見,而且其擺盤夠特別,1米長的鴨腸、放在1米長木板上的肥牛均引來大眾相機食先!

按圖睇「碼頭故事」有咩食!

牛油鴛鴦鍋 $138|麻辣湯底都落幾多料,不會只得一層辣油在面,會有麻香和牛油香味。麻辣湯底麻得來不太嗆喉,不過這辣勁應該是愛辣人士的追求。(唐家儀攝)

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碼頭故事火鍋

地址:尖沙咀寶勒巷3號萬事昌廣場1樓101號鋪

電話:2319 2988

營業時間:星期一至日 5pm-2am

【2】台灣華麗藝術火鍋料理@寬巷子

以華麗見稱的「藝術火鍋料理」,縱然只開業了6年,卻在台灣火速竄紅、憑心機之作成功於芸芸火鍋店中突圍而出。此店開設首間海外分店選址香港,餐牌上的枝仔冰、牛軋糖、菠菠糖以及冬甩子等,你以為是甜品?原來全部都是「烚吓烚吓」的火鍋料,不過當中最考工夫的一定是目前只得香港店獨有的「杏香野菊」,「菊花瓣」全由師傅逐片逐片鋪上,烚完都無走樣!

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玫瑰松板 $298│所謂「松板」其實是豬頸肉,雪藏至特定溫度後,再砌成一朵朵玫瑰,不論刀工、手工以至手溫等標準都甚高,平均每製作一朵也得花上4至5分鐘時間。放到鍋裡之前,別忘了先蘸點蛋白漿,使豬頸肉更嫩滑。(龔嘉盛攝)

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寬巷子

地址:尖沙咀海港城海運大廈地下OT G57號舖

營業時間:星期一至四、日 12nn-3:30pm、5:30pm-10:30pm;星期五、六 12nn-3:30pm、5:30pm-11:00pm

電話:3188 2840

【3】18款創意湯底鍋物店@酒鍋

除了一系列麻辣過江龍火鍋店登港,要比下去就要加點創意,這間火鍋店有18款特色湯底,基本的藥膳花膠雞美人鍋,又有忌廉波士頓龍蝦番茄湯底、行酒江湖鍋底、巨無霸芫荽鍋底,黑松露雜菌鍋、蝦兵蟹將鍋、馬來肉骨茶鍋等,而且鍋物造型精美,未食之前都想影返幾張相。

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5合1素食鍋,湯底有雪梨雪燕杞子清湯丶蕃茄薯仔湯、黑松露雜菌湯丶冬陰公湯和素酸辣湯,打邊爐都打得好滋補,素食朋友又可以盡情食!(官方圖片)

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酒鍋

地址:九龍尖沙嘴天文臺道8號2樓1號店

營業時間:星期一至四、日 12nn-1am;星期五、六、公眾假期:12nn-2am

電話:2321 9038

【4】李冰冰、黃曉明等明星合伙開人氣麻辣鍋店@熱辣壹號

既然愛吃火鍋,倒不如自己開間火鍋店,又可以隨時食,又可以做生意,李冰冰、任泉、黃曉明、黃渤、何炅和井柏然就合伙霸氣地開麻辣鍋店,因為明星效應,於內地設店當然有不少捧場客,今年來港設店,主打豆湯酸菜魚和美蛙魚頭,在港較為少見,但內地非常流行,另外有內地好多人去食的酸菜魚,港人可以試新嘢!

按圖睇「熱辣壹號」有咩食!

於內地已經好紅的「熱辣壹號」,由李冰冰、黃曉明、何炅等6位明星一齊開,主打麻辣鍋,還有秘製酸菜魚。(官方圖片)

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熱辣壹號

地址:尖沙咀廣東道3-27號海港城港威商場4樓4001號舖

營業時間:星期一至日 11:30am-10:30pm

電話:3580 8688

【5】日式涮涮鍋$258任食牛小排@熊本牛涮鍋

說了那麼多麻辣鍋,這間是日式牛涮鍋放題,新優惠$258可以任食牛小排,另外送6款海鮮,每兩位送海膽,當然都有蔬菜和丸類,好快回本。溫馨提示免開瓶、免切餅費,生日可約一班朋友打邊爐。

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新優惠$258可以任食牛小排日式放題。(熊本牛涮鍋Facebook)

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熊本牛涮鍋

地址:尖沙咀山林道21號2樓A室

營業時間:6pm-12nn

電話:52363638(WhatsApp)

【6】重口味台式臭豆腐鍋@8鍋臭臭鍋

加臭豆腐於火鍋中,見到都覺得重口味,不過台灣人就是愈臭愈愛,將台灣直送的臭豆腐加入火鍋中,酸香惹味,引來不少臭味相投的朋友。這裡也貼心地推出臭豆腐一人鍋,不會「臭」到別人,配埋杯台式飲品,滿足!

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招牌臭臭鍋 $88/午市;$112/晚市,像「吉邊」將所有食材放在鍋中「一鍋熟」,裡面材料都幾豐富。(8鍋臭臭鍋Facebook)

8鍋臭臭鍋

地址:尖沙咀金巴利道77號地舖

營業時間:星期一至日 12nn-12am

電話:2885 7867

【7】卜卜蜆鮮蟹魚海鮮鍋@醉胡爐

喜歡海鮮鍋的朋友們,這裡的海鮮鍋有卜卜蜆鮮蟹魚湯,坊間較少見。蜆量多,蟹和魚湯亦很鮮甜,再用來涮肉和海鮮效果不錯。

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招牌鮮椰青雞鍋,非常滋補。(胡爐.醉胡爐Facebook)

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醉胡爐

地址:尖沙咀柯士甸路20號保發商業大廈地舖

營業時間:星期一至日 5pm-11:30am

電話:2606 2106

《火鍋專題》食勻全港火鍋

第一集:【旺角火鍋】11間人氣打邊爐店!過江龍麻辣鍋、韓燒雙拼樣樣齊

第二集:【銅鑼灣火鍋】7間人氣火鍋店!周董撐場海膽湯、一人蒸氣海鮮鍋

第三集:【尖沙咀火鍋】7間人氣火鍋店!成都火鍋10強、靚到浮誇台式鍋



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