石燒牛扒│全港最強13間熱石牛扒店推介 最平75元歎高質好食和牛

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近期流行食石燒牛扒,即是把大大件牛扒放在超過攝氏300度的火山石上燒熟,據聞火山石的遠紅外線更會令肉質柔軟多汁!本篇集合了全港13間供應性價比高的熱石燒牛扒餐廳,有高質日本和牛扒、重磅美國安格斯,更有稀有牛肉部位,最平一間只需75元就能享用!

(文章內提及的食物款式、價格,以發稿日期為準)

1】玉子造屋 最重磅500克石燒牛扒

以半熟旋風蛋等雞蛋料理作招徠的玉子造屋,由7月開始也推出了石燒牛扒套餐,標磅極巨份量,重達500克的石燒厚切美國肉眼牛扒,可供2人食用。石燒方式同樣可以讓食客自行烹調熟成度,扒身厚近一吋,肉汁豐富,肉質軟腍不韌。如果自命大胃,1人挑戰亦未嘗不可。

玉子造屋

地址:將軍澳唐德街9號將軍澳中心地下B03C號舖

營業時間:11:30am – 9:30pm

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2】野郎Stone 限量供應厚身牛舌芯

這間日式扒房供應美國安格斯牛扒、日本黑毛和牛等,可選不同部位及重量,如骨付牛小排、牛板腱,更有每日限量供應的厚身牛舌芯!200克的肩胛肉眼或牛肋間隔膜,只需88元就有交易,價錢還是免加一!必試店家供應的醬料,如自家製辣味噌、白松露蒜蓉等。

野郎Stone

分店:銅鑼灣百達中心、尖沙咀厚福街、旺角新世紀廣場店

營業時間:12nn – 11pm

3】牛県 98元最抵食A5和牛

8月才於荃灣新開業的小店牛県,主打高質熟成牛肉,肉質更軟嫩。有6款牛扒供應,CP值最高而又最便宜的就是「平鐵牛扒」,即是牛肩膀位置,88元便可吃200克。不過記者特別推介日本A5和牛腹,100克只需98元!而且門外就有入錶車位,自駕車的食客泊車也方便。

牛県

地址:荃灣享和街49號地下D1號舖

營業時間:12nn – 3pm;6pm – 10:30pm

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4】無極牛排 必配自家煉製純牛油

這間5月開業的新派牛扒店,主打熱石燒牛扒,用上美國安格斯牛和Premium牛,肉類款式不算多,卻有超過10款醬料可供配搭,如秘製辣味噌、士拉差醬、辣根等。店主推介必試自家煉製純牛油,並可混合日式酸汁和Wasabi,配牛扒食可解膩。平日午市只需88元便可享牛肩胛套餐,包白飯、沙律、湯及飲品,而晚市或假日則需另加30元才能享用套餐。

無極牛排

地址:尖沙咀寶勒巷10號8樓

營業時間:12nn – 3pm;5pm – 10:30pm(逢星期日休息)

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5Tiger San 芽菜伴牛扒脂香

Tiger San是Tiger Curry副線,主攻西日菜,有大阪直送咖喱、拉麵等供應,今年亦新出「火石燒」系列。當中5款套餐之中,4款都是牛肉,有燒薄牛肉、老虎牛扒、燒牛脷及燒和牛。每個火石燒肉附3種醬汁,蒜蓉燒汁、芥末、麻醬,另加30元可轉套餐,配白飯、沙律及餐湯。勝在坐得舒適,服務夠足。

Tiger San

地址:青衣青敬路33號青衣城2期2樓226號舖

營業時間:11:30am – 9pm

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6】神石燒きビーフステーキ專門店 明星店推神石燒汁牛扒

潮興食石燒牛,本地樂隊Rubber Band成員阿偉亦追上潮流,開設石燒牛扒店,吸引一眾藝人朋友朝聖打卡。店內供應近10款牛扒,日本A5黑毛和牛、澳洲M6黑毛和牛、神石美國天然牛扒等等。阿偉自己最喜愛鹿兒島A5和牛,肉帶甜香,神石美國牛扒就較為特別,略燒就可做到邊位微脆,配特製神石燒汁更夾能提鮮。

神石燒きビーフステーキ專門店Jinseki Steak

地址:油麻地碧街35號地舖

營業時間:12nn - 11pm

7】牛極 和牛赤身/油脂兩種滋味

店主家族同為飲食業,由於認識供應商令定價能低一點,賣80元就有180克牛肩肉眼,所有套餐已包沙律、飯及湯品。而對比其他石燒牛扒店,大份量款式反而最抵食!這裡的牛扒來源地多,如美國安格斯西冷、澳洲牛仔肉眼,連日本和牛都分2款:赤身及富油脂。而且更細心地提供即棄圍裙,防止油脂彈污衣物。

牛極

分店:旺角通菜街、深水埗雅怡居地舖、荃灣大河道地舖

營業時間:12nn – 11pm

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8】石頭屋餐廳 隱世小店最多選擇

這間是大角咀區的長龍小店,主打石頭燒,單是牛肉已有7款,更有羊架、三文魚扒及大虎蝦石燒套餐,款式勝在夠多元化。連配醬汁也有8款可選,如黑松露汁、蜜椒汁、蒜蓉汁等。推介厚燒嫩牛舌、肉眼扒,最抵吃是78元的牛肋條,而不時更推出珍寶特大牛肩扒,足16安士(約500g)卻只138元,大份得幾乎可供2人食用!

石頭屋餐廳

地址:大角咀大全街47至49號地舖

營業時間:11:30am - 10pm

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9】堅石燒 鮮有1++級頂級韓牛

這間韓式燒肉店主的火山石燒肉相當抵吃,最抵吃的是「美國大理石」只需78便有交易,是牛頸對落的牛板腱位置,中間嫩筋兩邊的肉佈滿大理石紋而命名。食客多推介美國牛板翼,即牛肩部位,肉質更嫩。而這裡更少有地供應1++級頂級韓牛肉眼,韓迷必選!每枱均有岩鹽及黑椒供自行調味,而醬料區亦有胡麻汁、燒烤汁等,可以自行取用伴牛扒。

堅石燒

地址:旺角彌敦道565-567號銀座廣場LG樓

營業時間:2386 1002

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10Mitsuya 半山歎鹿兒島A4和牛

位於半山的居酒屋Mitsuya主推刺身壽司,亦有推石燒套餐,包括:薄燒鹿兒島A4和牛、安格斯牛前胸肉、沖繩黑豚等等。燒肉只跟白飯,另加38元可跟沙律、味噌湯及。留意午市和晚市價錢不同,午餐相對便宜抵吃,78元已能歎到石燒翼板牛肩扒。

Mitsuya

地址:西營盤聖士提反里3號亨順閣地下A舖

營業時間:12nn – 3pm;6pm - 11pm

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11Chop Steak 特色草飼、穀飼牛扒兼任食薯條

這間7月開業的旺角牛扒店,特別在除了熱石牛扒,更有千層蛋糕、班戟特自製甜品,適合晚餐聚會。熱石燒方面有5款,3款牛:草飼西冷、CAB安格斯牛肩胛、穀飼牛板腱,還有1款IBP法式豬鞍和夏威夷雞扒,最抵吃的是穀飼牛板腱,78元吃到200克。扒餐一律跟任添珍珠米白飯,還可加20元,包沙律、餐湯及任食薯條!

Chop Steak

地址:旺角廣華街13號廣輝大廈地下4-5號舖

營業時間:12:30pm – 3:30pm;6pm – 11pm

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12】磊犇 價廉物美任添配菜

牛扒店主打美國牛,招牌磊牛扒200克售價只需78元。是半自助形式,要先到點餐機買票,再自行到取餐處領取,服務欠奉。不過這麼便宜的價錢能吃大大件牛扒,而且全店沙律、飯及麵豉湯任食,洛神花山楂茶及菊花茶等飲品又可以任飲,已經夠抵!

磊犇

地址:旺角西洋菜南街198號地舖

營業時間:11am – 11pm

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13Triple Steak 價錢最抵食牛柳

這間屬於早期在香港供應火山石燒牛的餐廳,曾日賣400份成佳話。全店只得3款肉可選,包括:牛柳、西冷及三拍子牛扒,全部按重量標價。相比其他牛扒店,這裡的牛柳較抵吃,200克只需85元;而最便宜的則是三拍子牛扒($75)已包沙律、餐湯及白飯任飲任食。中環店更限定推出早晨扒餐「Morning Hamburger」。

Triple Steak

分店:灣仔廣生行大廈地舖、中環華懋廣場地舖、石塘咀豐業大廈地舖、深水埗欽州街

營業時間:12nn – 10pm(中環店7:30am – 9pm)

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