煲仔飯|港島5間人氣煲仔飯推介 必試米芝蓮推介坤記、嚐囍

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近日天氣寒冷,最適合與家人朋友吃熱騰騰的煲仔飯暖胃!不過一提起煲仔飯,大家可能只想到油麻地廟街的煲仔飯名店,原來港島區亦有不少人氣煲仔飯店!《香港01》飲食記者整理了5間港島煲仔飯店,包括米芝蓮必比登推介的坤記煲仔小菜、只做早午市的永合成馳名煲仔飯、祥囍煲仔小菜、紹華小廚,以及嚐囍煲仔小廚。

【1】2020米芝蓮必比登推介名店@坤記煲仔小菜

位於西環的坤記煲仔小菜是港島的煲仔飯名店,連續兩年獲得米芝蓮推介,招牌菜式有田雞、白鱔、臘味煲仔飯、豬骨煲等。煲仔飯的米飯甘香但口感偏硬,配料非常夠味,因此米飯亦有沾到醬油,因此較為濃味。豉油是另外附上,食客可以自由選擇落多少豉油,豉油本身偏甜、已有鮮味,淋在米飯上面非常夠濃味!

網民就評價臘味滑雞煲仔飯的雞肉夠新鮮、嫩滑,臘味的份量較少,只有約半條臘腸和膶腸,加上一塊臘肉。不過煲仔飯的靈魂 —— 飯焦就不夠多,未能整反焦塊都成型,略嫌失望!

👇👇👇 按圖睇睇坤記的人氣煲仔飯款式 👇👇👇

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坤記煲仔小菜

地址:西環西營盤皇后大道西263號和益大廈地下1號舖

電話:2803 7209

營業時間:星期一至六 11:00 - 14:30 18:00 - 22:30

星期日 18:00 - 22:30

【2】早午市時段煲仔飯@永合成馳名煲仔飯

同樣位於西環的永合成馳名煲仔飯,只做午市時段,下午4時就關門,因此大家要早餐和午餐時段前往。招牌菜式有窩蛋牛肉飯、臘味滑雞飯等,窩蛋牛肉飯使用免治牛肉鋪面,夠足料,中間有一個生雞蛋,將雞蛋與牛肉、米飯攪拌後,每一粒飯都充滿蛋液。

別忘記加上點睛的豉油,所有材料一起攪拌,層次豐富。由於煲仔飯用麵包爐烤焗,所以飯焦燒得既香脆又平均,但不會過於焦黑,亦算大塊。

👇👇👇 按圖睇去永合成吃煲仔飯點避免中伏 👇👇👇

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永合成馳名煲仔飯

地址:西環石塘咀德輔道西360號地舖

電話:2850 5723

營業時間:星期一至六 07:00 - 16:00

【3】2020年米芝蓮必比登推薦炭烤煲仔飯@嚐囍煲仔小菜

位於西環堅尼地城的嚐囍煲仔小菜連續兩年獲米芝蓮推介,主打各款煲仔飯和中式點心,例如白鱔滑鷄冬菇煲仔飯、臘味排骨煲仔飯、臘味滑雞飯 ,亦有創意又新奇的日式鰻魚煲仔飯等。

網民就評價臘味滑雞飯的雞肉夠嫩滑,臘腸味道香濃,米飯帶有臘腸香和油香,炭香味撲鼻!飯粒煲至粒粒分明,但不會過硬,最重要的是飯焦香脆,可以整塊起出來。要留意煲仔小菜及煲仔飯只在晚上六時後供應,大家記得不要上午去!

👇👇👇 按圖至最後睇睇嚐囍煲仔飯的飯焦有幾勁 👇👇👇

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嚐囍煲仔小菜

地址:西環堅尼地城北街25號地下

電話:2819 6190

營業時間:星期一至日 06:00 - 16:00 18:00 - 06:00

【4】超吸睛煲仔飯金黃色飯焦@祥囍煲仔小廚

位於筲箕灣的祥囍煲仔小廚主打鑊氣小炒和煲仔飯,當中煲仔飯最受歡迎。網民推介臘味蝦乾飯、肉餅飯等,其中臘味蝦乾飯米飯乾身,帶有炭香味,臘味本身的油分滲入底下的飯,增加飯的油香。飯焦方面,祥囍的煲仔飯能夠起出一大塊金黃色的飯焦,飯焦充滿焦香,但沒有過於焦黑!

👇👇👇 按圖睇吃祥囍煲仔飯怎樣做才有最多飯焦 👇👇👇

祥囍煲仔小廚

地址:筲箕灣愛民街6-28號新利大廈地下4A-5A號舖

電話:2343 8811

營業時間:星期一至日 16:00 - 02:00

公眾假期 16:00 - 23:45

公眾假期前夕 16:00 - 23:45

【5】新潮炭燒煲仔飯@紹華小廚

同樣位於筲箕灣的街坊名店,紹華小廚主打各式小菜和炭燒煲仔飯,其中荔茸煲仔飯是人氣之選,一看上去記者還以為是兩球芋頭雪糕,但原來是兩球質感綿密的芋泥球,加上炒香的肉碎非常香口,還有香味四溢的臘腸和膶腸,非常惹味!

蒜香牛頸脊飯亦深受歡迎,表面鋪滿炸過的蒜頭碎增加香氣,主角牛頸脊像一顆顆牛柳粒,飯粒燒得夠乾身,而且牛柳汁滲入飯粒裏,增加飯粒的香氣!

👇👇👇 按圖睇紹華小廚的招牌煲仔飯 👇👇👇

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紹華小廚

地址:筲箕灣愛秩序灣道15號愛秩序灣街市熟食中心CF3店

電話:8199 8188

營業時間:星期一至日 10:00 - 22:30



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