7款港式懷舊西餅 回憶兒時味道！飛天炮/黃梅花籃/忌廉筒/黑森林

隨著本地傳統餅店日漸式微，舊式西餅更加買少見少，偶爾會令人特別懷念。本文將集合7款港式懷舊西餅，包括早於60年代流行的「飛天炮」、充滿童年回憶的「黃梅花籃」、幾乎絕跡的忌廉筒、傳統黑森林蛋糕等，都曾經是不少港人至愛，即看下文留意哪些地方可以買到！

7款港式懷舊西餅 回憶兒時味道！飛天炮/黃梅花籃/忌廉筒/黑森林

港式懷舊西餅【1】荷蘭撻/煙𠧧餅

荷蘭撻是香港60年代起甚受歡迎的蛋糕之一，由於凸起的蛋糕外形與煙囪相似，又稱「煙囪餅」，亦有人叫它「帽子」、「飛天炮」等，至今在已經極為罕見。荷蘭撻主要以牛油蛋糕所製，表面鋪滿白色糖霜或椰絲，「煙囪」上則鋪有果醬。現時在灣仔ABC餅屋、太安樓金樺餅店，及西環的華爾登餅店仍可買到，後者更將「煙囪」改成心形，非常趣致。

港式懷舊西餅【2】黃梅花籃

提到港式西餅，相信不少人都會想起黃梅花籃，又有人稱作「雀巢」、「黃占餅」、「果占籃」等，圓柱狀的海綿蛋糕，外圍蘸滿烘焗至金黃色的椰絲，面層鋪上滿滿的黃梅果醬，周邊圍上甜甜的奶油，並灑上彩虹碎粒作點綴，吃下去是酸酸甜甜的黃梅味，配上香口椰絲，是不少80至90後港人的童年回憶！現時在華爾登餅店，及牛頭角樂華北邨的森林麵包有售，後者更創意推出巨型版黃梅花籃，可以當作懷舊生日蛋糕！

港式懷舊西餅【3】忌廉筒

在童年回憶裡出現過的懷舊小食在香港街頭買少見少，元朗有一間老字號懷舊餅家，堅持以傳統方式和材料製作多款懷舊糕餅，其中便包括不少香港人兒時的心頭好「懷舊忌廉卷」！除此之外，餅家亦供應蛋撻、雞批、老婆餅等，想尋回兒時回憶的味道，即看下文看地址！

詳情：元朗美食｜錦田老字號餅家！必試$7懷舊忌廉筒/手工蛋撻/老婆餅

港式懷舊西餅【4】朱古力三角蛋糕

傳統港式西餅中，朱古力三角蛋糕相信是不少港人的童年至愛。蛋糕外層被脆皮朱古力所包圍，內裡是朱古力海綿蛋糕，每層蛋糕之間均會以一層薄奶油相隔，並以三角形為蛋糕造型，因而得名「三角蛋糕」， 不過現時大部份舊餅店亦較難看到它的蹤影。有興趣想吃的朋友們，可以到九龍城的豪華餅店買來一嚐。

港式懷舊西餅【5】黑森林蛋糕

黑森林蛋糕是無人不曉的經典西餅之一，至今在各大小麵包餅店仍然相當普遍。黑森林蛋糕早於30年代（20世紀）開始盛行於德國，及後才逐漸成為全世界著名的蛋糕款式，主要是一款鮮奶油蛋糕，傳統做法會將櫻桃夾在朱克力蛋糕內，是不少小朋友都喜愛的蛋糕。

港式懷舊西餅【6】紙包蛋糕

紙包蛋糕在傳統西餅中，外貌與味道算是較為遜色的款式，相信小時候不少人都會因為其簡單及方便的包裝，而對它十分喜愛。紙包蛋糕如其名，是以烘焙紙包裹著的海綿蛋糕，它的大小適中，僅有幾口份量，但軟綿綿的口感，配上淡淡的蛋香，是童年時最愛的味道之一，現時在餅店普遍仍能買到。

港式懷舊西餅【7】椰撻

提到香港特色的西餅糕點，椰撻絕對榜上有名！椰撻是香港常見的一種餡餅，與蛋撻相似，同樣是以小圓盆造型為外貌，主要以麵粉、雞蛋及椰絲混合而成，充滿椰子香味，面層一般會放上一顆已壓扁的櫻桃，相對蛋撻更加有口感，是不論小孩、老人或年青人都非常喜愛的懷舊西餅之一，幾乎在任何餅店都可以吃到。

舊式麵包餅店 詳情

華爾登餅店
地址：西環西營盤第二街120-126號仁福大廈地舖
營業時間：08:00 - 19:00

ABC餅屋
地址：灣仔皇后大道東255號地舖
營業時間：08:00 - 19:00（星期日休息）

金樺餅店
地址：西灣河筲箕灣道57-87號太安樓16號A地下
營業時間：05:30 - 20:30

森林麵包
地址：牛頭角振華道70號樂華商場地下111號舖
電話： 63656471（Whatsapp）

豪華餅店
地址：九龍城衙前圍道136號
營業時間：06:00 - 22:00

（傳統西餅購買地點不限於上述麵包餅店，推介店舖僅屬參考。）