說了再見|中大Med Can結業檸檬批成絕響 百米人龍雨中送別

撰文:呂諾君
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檸檬批、「是但」雙餸飯……被學生形客為「最有人情味飯堂」的「Med Can」(李卓敏基本醫學大樓小食店),早前宣布合約完結,今天(30日)是營業的最後一天,除了再吃不到價廉物美的馳名食物,不論新、舊中大人也對飯堂內工作多年的員工感到不捨。不少同學特意於今天前往幫襯,由於人數眾多,他們需沿着飯堂周邊排起百米人龍,撐着傘雨中送別Med Can。
據中大校方指,現時的膳堂承辦商合約於本月底屆滿,並沒收到其續約申請或入標;而現時校方已完成公開招標程序,正待新的承辦商確認是否接受合約協議。

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以碎冰忌廉作面層、配以檸檬雪芭及麥片的檸檬批,口感清新香脆,即使不是中大人可能都有聽聞,「遠近馳名」的中大檸檬批,正是由在校內經營逾30年的「Med Can」(李卓敏基本醫學大樓小食店)出品。不過早前已有指Med Can打算於4月30日結業,其後延長至6月30日,但在此期間已沒提供檸檬批。此外,飯堂​​提供的雙餸飯菜式選擇亦有超過10款,其中一款名為「是但」,即每款餸菜都會有一點,或是由「員工發板」,讓「選擇困難症」的同學不用苦惱。

老闆白板寫上「再會了」加哈哈笑臉

除了食物,更有指「員工才是中大Med Can的真正名物」。這裏的「收銀姐姐」、企外賣檔的「雙餸哥哥」,即使在最後一天忙得不可開交,仍是一貫溫柔地等待學生點菜、付款,只見每個飯盒的餸菜滿得幾乎不能蓋好;飯堂老闆又在今日免費送出罐裝和紙包飲品,白板上除了依舊寫着供應甚麼餸菜,還有「再會了」和哈哈笑臉字樣。

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「是但」飯聞名校園 學生嘆:呢幾年中大都失去咗好多嘢

說了再見,未必就能約定再見。今天走在中大百萬大道上,學生和教職員都提着一袋袋飯盒,也有人冒雨在露天座椅上即時享用食物。其中歷史系四年級生Chris連日都有前來,他指,雖然數年疫情間少了回校、宿舍也在山上平日較少幫襯Med Can,但飯堂盛載了很多中大人的回憶、「一講大家都知」,「佢個優勝之處係有人情味,例如『是但』飯,其他餐廳唔會幫你諗食咩會嫌你煩。」他對Med Can結業感到十分可惜,「對於中大嚟講係又失去一樣嘢,而呢幾年中大都失去咗好多嘢。」

四年級生最欣賞金沙骨及雞鎚 難忘職員有人情味

同為四年級生的Bella和Kelly指,自一年級起最多一星期4次幫襯Med Can,最欣賞飯堂的金沙骨、雞鎚和叉燒,又指「叔叔」、「姨姨」記得每個同學喜歡吃甚麼,「以前坐收銀嘅Amy姐好好人……同埋想多謝叔叔,佢做咗好多年,但好可惜到𠵱家要停,下年year one嘅人再食唔到呢度雙餸飯嘅味道。」她們又指,早前已失去了「NA Can」(中文大學新亞書院學生餐廳,前年因不敵新冠肺炎疫情要結束營運),Med Can結業令不同世代的中大人再次失去了一個共同回憶,「就算我哋畢業出嚟做嘢,第時都會同人傾起有冇食過……中大一向嘅感覺係『承傳』好重要,但近幾年好似好多嘢都變晒。」

香港中文大學(中大)發言人回覆查詢時表示,中大李卓敏基本醫學大樓小食店(Med Can)現時的膳堂承辦商合約將於本月底屆滿,大學商務組已完成公開招標程序,現等待中標的承辦商確認是否接受合約協議;並指大學並沒有收到現時Med Can承辦商的續約申請或入標。

發言人續指,大學明白在疫情期間,校內各膳堂的營運皆受到一定影響,大學商務組已向轄下的膳堂提供水、電費及管理費減免措施,期望與承辦商共度時艱。

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