【明治憑甚麼】項明生參觀聞名「頭大佛殿」:呢啲就係一步一景

撰文:陳栢宇
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由項明生(James)和黃芳雯(Paula)主持的香港開電視節目《明治憑甚麼》最新一集帶大家了解世界級的日本建築師安藤忠雄在北海道15畝地起建的頭大佛殿,以及札幌美食代表湯咖喱。James及Paula首先參觀位於北海道的頭大佛殿,項明生說:「日本幕末時代是模仿西方建築,直至明治150周年。安藤的作品展現日式素顏美學,而最特別之處是大佛露於天,無遮無擋,不藏於廟宇內,意指和大自然融為一體,能受風吹雨打。」黃芳雯說:「大佛設計不是踏入去就一目了然,而是需要走過一條通道,才到佛前。」項明生指這就是一步一景。

James及Paula首先參觀位於北海道的頭大佛殿,欣賞和大自然融為一體的美學。

他們來到湯咖喱的網紅店,說:「由於排隊人太多,我們先吃了午餐墊墊肚子再來排隊入座。日本人烹調咖喱湯的原理與中國人熬湯方式相同。本來他們用作藥膳之用,後來卻成了咖喱湯,更開到成行成市。他們以大量水果熬出咖喱湯,而飯是由五榖米、小麥和喬麥煮成,入口前加些檸檬汁更加美味。材料全部採用北海道食材,除非某些季節沒有某種食材才用別的。」二人飯後大讚好吃,並稱這是札幌美食的代表,在這裡沒吃等於沒有來過札幌。

最後,他們去到北海道紅磚廳舍,黄芳雯稱那是當年行政機關,使用了80年才搬遷,保留這橦樓子作為觀光之用。項明生還介紹大家可買當地著名半熟芝士蛋糕作手信,這蛋糕半焗半蒸,吃前需解涷8小時,帶回香港吃則時間剛剛好。

James及Paula稱湯咖哩是札幌美食的代表,是當地必點美食。