過量攝取糖分 引致肌膚暗瘡、暗啞、衰老問題
撰文：梁秀雅
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高升糖指數食物會引起暗瘡、肌膚暗啞及衰老問題。（iStock）
無可否認，人生百味中，甜，有著不可缺少的幸福感覺，是美好生活的調子，尤其女生，在飲食日常中加插甜品環節，就能樂透半天，但不好意思，這只是過眼雲煙，亦千萬不要為此著迷，凡事都要適可而止，因為多項研究發現，過量攝取糖分，令人換來一張黯然失色的臉，特別是暗瘡、暗啞、衰老問題。
愛美，從少糖開始。
所謂高糖食物，除了是一眾令人心癢癢的甜品、糖果外，還包括看似很健康的白米飯，麵包，水果及餅乾等一類高升糖指數食物。升糖指數（Glycemic Index）是量度含碳水化合物在進食後對血糖影響程度的數值。升糖指數愈高的食物在消化道分解後，成為葡萄糖進入血液中，令血糖上升。此時，為了讓血糖回復平常水平，體內便會分泌胰島素
高升糖指數食物包括白米飯，麵包，水果及餅乾等。（iStock）
《營養飲食協會期刊》指出，胰島素的波動會刺激肌膚分泌油脂，形成暗瘡。《美國臨床營養學雜誌》發現，減少進食引致胰島素上升的食物，如精製碳水化合物及糖，有助改善暗瘡問題。
除了暗瘡問題，過量攝取糖分亦令肌膚提早衰老，暗淡無光，原因在於可怕的「糖化作用」。《英國皮膚醫學期刊》指出，當身體未能完全吸收糖分，殘留在血液中的葡萄糖會與身體組織內的膠原蛋白質及油脂分子結合，形成有害分子名為「糖化終產物（AGEs）」，產生大量自由基，是非糖化蛋白質的50倍，引起皺紋及加速老化。原本的膠原組織亦會變得僵化失去彈性，導致面部肌膚凹陷變薄，面容憔悴，膚色暗啞。
我們無法逆轉歲月在肌膚略過的痕跡，但起碼可以從生活細節中強壯自己，能少吃，就少吃一點高升糖指數食物；能選擇，就多說一句「走甜」，令肌膚抵擋時間的考驗。