【動感人語】Little Bao拍檔May & Sam 跑步的回憶與半馬之憧憬

撰文:劉家朗
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渣打馬拉松為香港一項年度體壇盛事,今年將於2月12日隆重舉行,數萬名參賽者當中不乏城中各界名人,與香港人一同身體力行挑戰自我。今回《動感人語》人物為兩名來自飲食界的選手,二人均是初次參加半馬賽事,分別是剛榮獲2017年度亞洲最佳女廚師獎及Little Bao創辦人-May Chow及好拍檔Samantha Wong,分享她們接觸跑步的經歷和飲食的心得。
攝影:龔慧
記:香港01記者 
Sam:Samantha Wong(綠衫)
May:May Chow(藍衫)

(龔慧攝)

記:你們的運動年資是?

Sam:以前中學的時候已經跑步,並且參加學界賽事,主項為100米跨欄、400米及800米,但是從沒有練習長跑。大學畢業後因工作繁忙,好一段時間沒有做運動。直至感到工作辛苦,導致不時生病,前年開始重拾跑步。去年參加了首個10K賽,今年即將出戰人生首個半馬賽事。

 

May:中學時打Netball,其後在美國升學時,曾參與越野跑,當時的距離只有十多公里,沒有半馬(約21k)距離。今年決心準備半馬,最大的原因是受Sam的影響。

(龔慧攝)

記:説一次深刻的運動經驗?

Sam:那一次是學界比賽,我出戰4乘400米接力賽。當時因為我校缺人,並說我雙腿夠長,要我越級挑戰比我年長4年的對手,但目標是奪金,這種巨大的壓力令我畢生難忘,但這卻是我喜歡跑步的原因,我喜歡面對壓力。

 

May:記得有一次後悔的經驗。有一次參加了800米賽事,當時學校的比賽分為4個小組,當時我的心態是只要快過同場的對手便可,還未出盡力跑,雖然我在小組取得第一名,但原來我的小組水準是最差的,所以沒有勝出比賽。小時候,父母沒有什麼體育文化,當時亦不懂跑步知識,直至現在學懂了跑步知識,令我明白做每一件事也要從正確方法學習。

(龔慧攝)

記:為什麼會選上長跑呢?

Sam:前年重新接觸運動,是因為覺得自己不夠健康。跑步是一項自己喜歡的運動,因為小時候跑步給我的回憶是很快樂,一班隊友去練跑,比賽,一起完成定下的目標。誰不知,前年再次接觸跑步時非常辛苦,比我心中預期的感覺差天共地。那時發現自己的體能原來比以前差得多,正因如此,更加能夠激發自己做得更好。

曾有一段時間看見身邊的朋友體形變得很美,自己只有羨慕而不肯行動,總是給自己藉口工作忙。當我下定決心,開始訓練的首個星期簡直就像地獄一樣,每日慢慢跑了兩星期,便開始適應,開始不會辛苦,開始「唔跑唔安樂」。起初運動時還會想着回工作電郵,然後便想想如何享受做運動的時間,最後成為了我一個類似紓緩壓力的方法。

 

May:跑過一次Nike Women 10K後,那次經驗很快樂。因為比賽途中每15分鐘便有啦啦隊,有人打鼓,有人跳舞,有人在rapping,令到比賽氣氛生色不少。選長跑,是因為挑戰性很大,自己本身不是長跑的料子,正因如此,挑戰性變得更大。當你克服了一樣你不擅長的事,尤其是一次辛苦的長跑,自己享受突破精神上的挑戰。

(龔慧攝)

記:你們如何分配訓練時間?

Sam:一星期裡,跑步訓練會跟隨蘇凱男教練上一課,然後跟着NRC App裡的My Coach訓練兩至三次。除了跑步外,我會做3次體能訓練,NTC或者跟着Personal Trainer。臨近比賽我會每日跑,如果我沒有充足準備,比賽前兩個月應該會睡不着,我賽前要一個安全感,起碼要知道自己能捱多少距離,心裡有個預算。其實體能很重要,例如跑步時的擺手動作,當你累的時候,就能幫助你一把。

 

May:我現時主理三間餐廳,基本上24小時也在工作中,亦要經常飛往不同國家,令我的生活節奏不穩。唯一可以做的,是學習平衡生活,每周維持着參加蘇教練的課堂和NRC App的訓練。因為我現在參加的跑班,大概7至10人。如果你缺席的話便會非常顯眼。當大家各有各忙的時候仍能出席訓練,大家成為我訓練的推動力。

(龔慧攝)

記:從事飲食業,你們飲食上有何心得?

Sam:練跑後更進一步注重飲食習慣。我喜歡果汁,但坊間那些很昂貴,不如自己買一部攪拌器,周圍找健康食材,混合生果蔬菜。若想飽肚一點的話,可放香蕉、牛油果及椰子水,牛油果成為Smoothie的口感很滑,這個配搭是我跑前半小時的補充,有時甚至成為一餐,有時也會用香蕉、士多啤梨、青瓜、西芹。當你做運動後覺得身體變好了,自然便會想食得更健康。

 

May:我真的很喜歡食,但對自己來說做運動是否為了減肥?我會說不是,但我想健康。家裡一定會有藜麥、布格麥、穀物、Wonder Oil等,希望在合理情況下吃得健康。做運動後30分鐘內便要立刻進食,以補充肌肉流失的營養,可進食擁有健康油份、維他命、纖維等食物。Sam會整果汁給我喝。在我工作繁忙的時候,她會負責我的飲食。聽下來很奇怪吧?事實上,廚師是很少時間進膳。

(龔慧攝)