【飲食熱話】合味道響應減塑 年底起杯麵包裝以甘蔗樹脂取代塑膠

撰文:鄧穎琪
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雖然「環保」二字講了很多年,但近年的關注度明顯增加。繼各式各樣的環保物料飲管、其他環保餐具後,就連日本的杯麵龍頭日清,都響應這全球趨勢,宣佈減少容器上的塑膠比例,以植物樹脂取而代之。

一講杯麵,相信許多香港人都馬上想起合味道,不過杯麵有一大問題,就是發泡膠包裝相當不環保。其實情況近年已得到改善,從日清合味道官網資料所見,自2008年起,杯麵的容器改為發泡紙杯,「合味道的杯容器使用了『發泡紙杯』(ECO Cup),由紙張(木材)製造。"ECO"為理念"For Ecology, For Customers, For Originality"的縮寫。樹木在生長時吸收二氧化碳,被燃燒時產生二氧化碳,在生命周期中,沒有增加地球上的二氧化碳,是一種對生態環境友好的物質。」

合味道現時的杯裝容器是「發泡紙杯」,並未有增加地球上的二氧化碳。(日清食品官網)
在日清食品的宣傳中,以「為了地球,為了未來。」作口號。(日清食品)

近日,日清食品控股宣布再改良杯麵容器的物料,目標是把非石油資源的物料使用量提升至97%,減少源自石油的塑膠製品,從而減少二氧化碳排放量,為愛護環境出一分力。現時,合味道杯麵容器有70%是源自植物的紙造容器,30%是源自石油的塑膠,而日清計劃投資數十億日圓,今年12月起把容器的10至20%物料改成由甘蔗提煉而來的樹脂「生物質聚乙烯」,日後或會再提升樹脂比例,希望於2021年,亦即合味道面世50周年的大日子之前,將源自石油的塑膠使用量減少一半。

為何這樣的設計能減少對環境的傷害?因為植物性塑膠燃燒後,不會改變到大氣中的二氧化碳含量,而且新設計的整個生產過程中,所排放的二氧含量都將會比現時少大約16%。以前日清就是怕影響味道,所以包裝的紙製材料於塑膠材料控制在指定比例,現時肯大幅投資去轉用新物料,相信是甘蔗樹脂是極其理想的代替品,對杯麵味道不會構成影響。

 

日本合味道積極為推動環保、減塑等出力。(カップヌードル)
雖然設計圖仍未曝光,不過日本電視台都有報道此事。(影片截圖)

其實日清一向都有朝住環保方向出發,如幾年前就推出了環保杯麵杯,物料耐熱程度高,又可放入微波爐,最重要是能夠循環再用,煮麥皮或其他食品都可以。配合這個杯使用的,是以塑膠取代發泡膠包裝的「杯麵膠囊」,體積較細小。

環保杯麵杯以及塑膠包裝的杯麵膠囊。(カップヌードル)

除了環保之外,其實日本的日清CUP NOODLES官方facebook中,亦曾推出過不少「瘋狂預想」的周邊產品設計圖,儘管大部分都似是吹水居多,卻完全展現出日本人的創意,看一看、笑一笑亦無妨。請按下圖睇爆趣周邊產品:

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雖然食杯麵好方便,不過普遍熱量和鈉含量都偏高,以合味道海鮮味杯麵來說,每杯有326卡路里,1478毫克鈉,熱量相等於1.5碗白飯,所以也不要吃太多。

資料來源:Sustainable Japan流通ニュース