懲教×社企柴灣開麵包店助更生青年　商場收兩成租　簽15年租約

更新人士需要的是一個一展所長的機會。「覺得會被人標籤，我哋坐過監，一定係壞人。」這句話可能道出不少更生人士重返社會的的憂慮。今年才18歲的阿朗（化名），昨日才離開歌連臣角懲教所，這位「新鮮出爐」的更生者，經已受聘於「甦爐」，將成為一位麵包師傅。
在柴灣興民商場的社企「甦爐」是一家麵包咖啡店，由香港善導會轄下的社會企業明朗服務有限公司聯同香港懲教署和順聯控股（香港）有限公司合辦，將聘請至少一半的員工曾於懲教署青少年人院所接受餐飲訓練的學員，月薪以1萬元為起點，為重建社會對更生人士的信心，「就算好多（員工）係更生人士都好，佢哋營運嘅店舖質素同一般無異。」 。香港善導會副總幹事李淑慧希望「甦爐」最快能於9月底、10月初試業。

業主贊助裝修開支、免管理費　

香港的租金昂貴，社企營運需要自負盈虧，「甦爐」因得到順聯的支持而選擇在興民開業。去年被領展拆售的柴灣興民邨商場，新業主是順聯。商場正處於翻新工程，「甦爐」位於商場1樓中間，亦是商場內唯一一間麵包店，平民售價，如菠蘿包只售4至5元。李淑慧指，大約在半年前開始與順聯和懲教署洽談今次的合作，順聯當時已經答應只收兩成租金，以$2140出租423呎的舖位予善導會開設社企。順聯亦贊助了約60萬的基本裝修開支，免收「甦爐」管理費，現時已經簽下15年租約。

受聘青年：希望腳踏實地做人

青少年在囚人士每天有半日都會接受各類職場技能訓練，例如餐飲、零售、剪髮等等。懲教署監督（職業訓練）楊翠屏指，這些課程都旨在協助更生人士裝備自己，將來重返社會找工作；懲教署現時有約500個「愛心僱主」會聘請更生人士，在院所內貼出招聘廣告後，在囚人士可報名，僱主就會以視像或親臨院所進行面試。

在歌連臣角懲教所受訓16個月的阿朗，中一輟學，15歲就開始做不同散工，如跟車、搬貨。因為16歲的一次貪玩，跟朋友一起去搶劫，而進了歌連臣角懲教所。「甦爐」將會是他第一份全職工作，他最拿手的麵包是菠蘿包、雞尾包和鳳梨酥。阿朗堅定地說：「佢哋肯俾機會我，我一定會好好咁做！」問到未來會否再讀書，他說做好現在再想：「希望腳踏實地做人，唔好再返入去。」