日本進口冷凍金目鯛水銀超標1倍 食安中心正調查

撰文:王潔恩
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食物環境衞生署食安中心公布,一個由日本進口的冷凍金目鯛樣本,被檢出俗稱水銀的金屬雜質汞含量超標。中心正追查有關產品的來源及分銷情況,並已知會涉事進口商,調查仍然繼續。

中心發言人表示,透過恆常的食物監察計劃,中心從進口層面抽取樣本檢測,結果顯示,樣本含百萬分之1.09(ppm)汞,較法例標準0.5ppm超出一倍。發言人續指,汞可損害人體的神經系統,尤其是發育中的腦部,故攝取大量汞會影響胎兒腦部發育。成人方面,則會損害其視力、聽覺、肌肉協調性和記憶力。

另外,世界衞生組織曾指出,進食捕獵性魚類是人類攝入汞的主要途徑。中心的總膳食研究報告亦指出,體型較大或捕獵性魚類,如吞拿魚等,汞含量可能較高。因此,較容易受汞影響的人士,包括孕婦、計劃懷孕的婦女和幼童等,在選擇魚類時應首選體型較小的魚類,避免進食上述汞含量可能較高的魚類。 

根據《食物攙雜(金屬雜質含量)規例》(第132V章),任何人如售賣金屬雜質濃度高於法定上限水平的食物,即屬違法,違例者會被檢控。一經定罪,最高可處罰款5萬元及監禁6個月。