一田散裝杏脯、惠康鹹酸菜二氧化硫含量超標 食安中心指令下架
撰文：黃靜薇
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食環署食物安全中心今日（9日）公布，於大埔一田售賣的散裝杏脯，以及沙田沙角邨惠康的一個預先包裝鹹酸菜樣本，其防腐劑二氧化硫含量超出法例標準，商戶已將受影響批次產品停售及下架。
食安中心表示，對防腐劑有過敏反應的人士，可能會出現氣喘、頭痛或噁心等徵狀，呼籲市民如食用上述產品後感到不適，應盡快求醫。
沙田沙角邨惠康超級市場的一個預先包裝鹹酸菜樣本，防腐劑二氧化硫含量超標。（視覺中國）
食安中心表示，透過恆常的食物監察計劃，從大埔一田及沙田沙角邨惠康超級市場，分別抽取杏脯及鹹酸菜樣本作檢測。結果顯示，杏脯含百萬分之2,700的二氧化硫，超出法例標準百萬分之2,000上限；而鹹酸菜樣本含百萬分之240的二氧化硫，超出法例標準的百萬分之100，鹹酸菜的食物標籤更未有標明含該種防腐劑。
若長期食用二氧化硫超標的杏脯，不排除影響消化系統。（視覺中國）
有關商戶已按將受影響批次產品停售及下架，食安中心亦正追查產品的來源及分銷情況。如有足夠證據，中心會提出檢控。
一般食用 不會對健康造成不良影響
發言人表示，二氧化硫是一種經常用於乾菜、乾果、醃菜和經加工處理的肉製品的防腐劑，屬低毒性及可溶於水中，透過清洗和烹煮可除去食物中大部分二氧化硫。若偶爾進食上述含有二氧化硫的杏脯，不會對健康造成不良影響，但如長期食用，則不排除會影響消化系統。
而按上述不合格鹹酸菜樣本檢出的二氧化硫含量，在一般食用情況下，不會對市民健康造成不良影響。不過，個別人士對這種防腐劑有過敏反應，可能會出現氣喘、頭痛或噁心等徵狀。中心建議食用上述產品後感到不適的市民，應盡快求醫。
