WWF驗出桂花魚含孔雀石綠 百佳:來自政府認可魚類批發市場

撰文:黃靜薇
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世界自然基金會(WWF)香港分會於三間超級市場集團抽查出售鯰魚、桂花魚及日本鰻魚(白鱔)化驗,發現有5個樣本含有無色孔雀石綠,為染料孔雀石綠代謝物,本港已立法禁用。其中一個於屯門市廣場百佳Taste買到的桂花魚樣本,驗出每千克樣本含7.18微克的無色孔雀石綠,含量超出歐盟食物安全標準逾2.5倍。
百佳表示,超市所出售的鮮活海產,均來自供應全港超市和食肆、政府認可的魚類批發市場,包括上述的抽查樣本,又強調現時店舖售賣的產品與抽查樣本屬不同批次。
食環署食安中心則表示,中心因應上述報告,已即時加強抽取相關魚類樣本作檢測。

世界自然基金會(WWF)香港分會調查發現,一個從Taste得到的桂花魚每千克樣本含7.18微克的無色孔雀石綠。 (勞敏儀攝)

荃灣荃薈百佳桂花魚含抗生素硝基呋喃

WWF香港分會於今年6月至8月初於屈臣氏集團、華潤萬家超級市場及佳寶食品超級市場期下共23家分店取得36個鯰魚、桂花魚及白鱔樣本。

結果發現屈臣氏集團旗下的14間超市,有5個樣本含有孔雀石綠或其代謝物無色孔雀石綠,包括4個桂花魚樣本及1個白鱔樣本。其中屯門市廣場內Taste超市的冰鮮桂花魚,每千克含7.18克無色孔雀石綠及0.5微克孔雀石綠的樣本。另有一個荃灣荃薈的百佳超級廣場的冰鮮桂花魚樣本中,除驗出無色孔雀石綠外,更驗出含有抗生素硝基呋喃的代謝物。

WWF香港分會於3個超級市場集團共23家分店取得鯰魚、桂花魚及白鱔樣本。(梁鵬威攝)

百佳:有恆常抽查是否含孔雀石綠

百佳表示所出售的鮮活海產,均來自供應全港超市和食肆、政府認可的魚類批發市場,包括WWF的評核報告中,來自百佳的有關抽查樣本。而該抽查樣本為6時所出售之鮮活和冰鮮魚類,與現時店舖售賣的產品屬不同批次。

發言人強調百佳有恆常抽查和檢測所出售的海產,包括檢測孔雀石綠,亦添置新儀器和化驗性,可從內部檢測孔雀石綠,但就WWF所引用的數據(<0.5ug / Kg),是化驗室無法在樣本中檢測到所測試的物質,所以測試結果符合香港法例。

食安中心:所有在本港出售食物 不能含孔雀石綠

食安中心則表示,根據法例,所有在本港出售的食物均不能含有孔雀石綠以及必須適合供人食用。違例者會被檢控,一經定罪,可處罰款五萬元及監禁六個月。

截至今年6月為止,中心共抽取超過3,500個水產及其製品樣本作獸藥殘餘(包括孔雀石綠及硝基呋喃)測試,除22個有問題樣本外,其餘樣本全部通過檢測,因應WWF的報告,食安中心已即時加強抽取相關魚類樣本作檢測。

孔雀石綠是一種工業染料,但被使用作治理魚類疾病;而硝基呋喃是一類可用作獸藥的抗菌劑,可能令實驗室動物患癌,雖然現時未有足夠的證據證明可令人類患癌,但根據食品法典委員會,食物中亦不應含有硝基呋喃的代謝物AOZ 和SEM。食物安全中心會繼續在適當時候修訂標準和相關法例。  

超市魚類樣本抽驗結果

超市名稱/地點

海鮮名稱

驗出的化學物名稱

含量

屯門市廣場Taste 

冰鮮桂花魚

無色孔雀石綠、孔雀石綠

每千克含7.18微克LMG及少於0.5微克MG

屯門市廣場Taste

新鮮白鳝

無色孔雀石綠

每千克樣本含少於0.5微克LMG

荃薈商場百佳超級市場

冰鮮桂花魚

無色孔雀石綠、孔雀石綠、硝基呋喃代謝物

每千克樣本含1.08微克LMG,亦發現含有硝基呋喃

紅磡黃埔花園Taste

冰鮮桂花魚

無色孔雀石綠

每千克樣本含1.35微克LMG

元朗馬田路Fusion

冰鮮桂花魚

無色孔雀石綠

每千克樣本含少於0.5微克LMG

  • 超市魚類樣本含有無色孔雀石綠(LMG)或孔雀石綠(MG)

資料提供:世界自然基金會