【竹昇麵重開.圖話】叙福樓收購永華麵家 望傳承老字號傳統

撰文:徐尉晉
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叙福樓(1978)昨日(2日)宣布收購永華麵家於香港、澳門及新加坡註冊之商標。行政總裁黃傑龍在永華麵家的店內舉行發佈會。他指永華麵家是一間好值得珍惜,是一間完完全全屬於香港的品牌,收購的目的是要將店內傳統傳承下去,「由一間老字號傳到另一間老字號。」
不過黃傑龍表示,目前難去確定可以完全保留人手製麵的方式,但他強調一定會保持麵店的傳統及品質。
攝影:陳百灝,撰文:鄭寶生,圖片編輯:徐尉晉
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