綠色食品市場大 上海IT才俊改行養豬養雞

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阿杜原本在上海從事IT行業,但工作地點遠離家鄉,因而辭職回鄉開辦有機農場。(金融時報)

有沒有想過餐桌上的洋蔥豬扒、滷水雞翼從哪裡來?會不會是「萬年殭屍肉」呢?安徽一名年輕人捨棄高薪厚職,實行現代版「歸園田居」,在偏遠山頭開墾農場,養殖有機豬及雞,產品深受內地中產追捧,在經濟不景的情況下,殺出血路。

 

英國《金融時報》專訪一名在安徽開辦有機農場的年輕人阿杜(英譯Ah Tu)。農場內的豬和雞飲山上泉水、吃「當灶」的菜,呼吸新鮮空氣,養豬場及雞場不設門禁,雞隻、豬隻可以隨意走動,名副其實走地雞、走地豬。農場標榜有機,不會對牲畜使用任何藥物,讓牠們自然生長。

 

內地中產階層近年急增,特別是北京的市民,他們更關注食物質素,更願意「用錢買健康」,令綠色食品大賣,深具市場潛力。波士頓諮詢公司(Boston Consulting Group)報告預測,中國在2020年市場消費總額中,將有81%是來自年收入超過24000美元(約港幣19萬),即中產家庭。

內地在上年檢獲大批「殭屍肉」,市民對食品安全問題極為關注。(網上圖片)

報道指內地為發展經濟,建設大批工廠,污染問題嚴重,食品安全亦成隱憂,使有機食品大受歡迎。加上民眾購買力增加,即使有機農場的豬肉較傳統豬肉價錢貴三分之一,同樣有市場。

報道引述阿杜指出,農曆新年將至,農場內的豬肉價格上升幾十倍,但銷量仍然有增無減。不過,他期待顧客將來不僅在網上選購食物,更可以親身到農場購買豬隻。



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