日本造酒協會望以法律形式明確「日本威士忌」標準 以提升知名度

撰文:張涵語
出版:更新:

日本國產威士忌在全球範圍內人氣不斷攀升,日本洋酒造酒協會表示,希望政府能以法律形式明確規定「日本威士忌」的標準,目標是讓消費者更容易識別,以提升國內外對日本威士忌的認受性。

據日媒報道,該協會已為日本威士忌的標籤制定標準,包括兩點:酒必須使用日本的水釀造;整個製造過程必須在日本國內的釀酒廠進行,並至少存放3年以上。但該協會更希望政府能以法律形式對這些標準加以明確,以進一步提升日本威士忌的品牌價值。

日本石岡市木內酒造(Kiuchi Brewery)的八里釀酒廠正在裝滿酒精度為70%的威士忌「New Pot 70」。(Getty)
日本威士忌也會標明年份,亦有推出NAS酒品。(Getty)

造酒協會稱,目前市場上有一些威士忌僅使用外國產原酒釀造,卻冒充「日本威士忌」進行銷售。協會會長Tsukahara Daisuke也表示,現在愈發難分辨哪些酒是真的日本威士忌。但他說,法律指導將有助於確立日本威士忌的品牌。