快餐生意難做 美國Burger King出熱狗救亡

撰文:
最後更新日期:

全球倡議健康飲食文化,在此年代一眾美式快餐店都面臨經營困境,紛紛求變挽留顧客。「老大哥」麥當勞以全日早餐出奇制勝,另一快餐巨頭漢堡王(Burger King)也有重磅招數迎擊,首次在全美各分店售賣熱狗。雖然美國熱狗店已多不勝數,漢堡王也硬着頭皮加入市場,變身「熱狗王」救亡。

不只賣漢堡包! 漢堡王首度售賣熱狗。(漢堡王圖片)

「相信是歷來推出的最主要產品。」北美漢堡王公司主席馬塞多(Alex Macedo)表示,新推出兩款口味的熱狗將於二月底開始,在全美國7100間分店售賣。漢堡王去年於全國五個城市的分店試賣熱狗,銷情理想並錄得盈利增長。食客在網上食評不俗,只是份量較少。

 

美式快餐業近年面臨不少挑戰,經濟大環境有所改善,平價快餐需求自然減少。麥當勞近年全球業績逐年下跌,新管理層接任後推出多重招數,以力挽頹勢,包括在美國推出「全日早餐」,生意似乎略見起色。而漢堡王2014年於美國及加拿大的營業額卻錄得2.1% 增長,去年業績有待下周公布,但管理層未感怠慢,努力開拓新產品、新客源。

漢堡王及麥當勞在去年美國消費者滿意指數位居榜尾。(網上圖片)

麥當勞與漢堡王 消費者滿意度最低

 

去年的美國消費者滿意指數(ACSI)顯示,在17間快餐及咖啡連鎖店中,麥當勞與漢堡王包辦倒數第一、二位,消費者滿意指數分別是67及72。調查指出,由於美國經濟轉好,大眾追求較優質的食材和新鮮的食物,只要售價合理服務好,不介意多付一點錢,一味標榜便宜並不足夠。調查足證兩家以漢堡包、薯條作招徠的快餐巨企,經營面對相當大的挑戰。

 

漢堡王估計,美國人每年進食多達200億隻熱狗,對這商機充滿信心,預期熱狗可帶來強勁盈利增長。馬塞多表示,其他快餐店亦嘗試創新,做出不同的東西,但漢堡王希望保持簡單,維持品牌的精髓。熱狗與漢堡包一樣沿用燒烤肉類,製造方法同出一轍。

漢堡王曾推出低卡路里薯條,但未見受歡迎。(漢堡王圖片)

爆谷、低卡薯條 新產品唔係樣樣得

 

然而,漢堡王過往推出新產品也屢次碰壁,例如2013年推出的低卡路里薯條(Satisfries),成績未如理想,未夠一年就從餐牌消失了。另有試過在餐廳派發免費爆谷,同樣以失敗告終。

 

(綜合報道)

漢堡王在部分城市試賣熱狗,分店也有相關宣傳裝飾(左下)。(網上圖片)



X
X
請使用下列任何一種瀏覽器瀏覽以達至最佳的用戶體驗:Google Chrome、Mozilla Firefox、Microsoft Edge 或 Safari。為避免使用網頁時發生問題,請確保你的網頁瀏覽器已更新至最新版本。