黃淑儀約滿離巢享受人生 教你食最正芋頭:特登預咗一隻畀鼎爺

撰文:秦志鴻
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現年69歲的黃淑儀(Gigi姐)曾是無綫三大花旦之一,是與汪明荃、李司棋齊名的一代美人!今年年初,Gigi姐與無綫的合約剛好完畢,惟Gigi姐卻未有續約的打算:「其實唔續約最主要原因都係為咗享受生活,同埋自由度亦都大啲。有時簽咗約,我出面教享飪嘅期又要就,甚至要請假,變咗好多制肘,同埋簽咗約,畀唔畀嘢你做又係另一回事。好似我要家咁,又可以幫港台,又唔會影響到我教班,有時我又可以返去加拿大。」現時Gigi姐與無綫並無固定的合約,但日後若有合作機會,就會以每個節目計劃為單位的形式去合作,比部頭約有更大的自由度。

(受訪者提供)

《吾淑吾食-溫哥華篇》傷及舊患

「拍劇係辛苦,」Gigi姐說。在無綫拍劇經常日夜顛倒,工時又長,這已經不是香港娛樂圈的新鮮事,Gigi姐續說:「我又唔可以企得耐,有得做咪做囉。其實4年前,我左膝曾經做過手術,原因係醫生話我半月板撕裂,又要開刀拎返啲骨碎出嚟。」去年Gigi姐為無綫開拍飲食節目《吾淑吾食-溫哥華篇》時,就因為工作一時忘我而傷及舊患:「做嗰時唔覺,但一做完返到去,好似成個人散咗咁,之後我就時刻提醒自己,唔可以太過操勞。」其實Gigi姐半月板撕裂的原因,是日積月累的:「後生成日都著高踭鞋嚟做嘢,又跑又跳,傷到個膝頭哥。」

雖然Gigi姐有傷患,但適當嘅活動同步行都對身體有益!今次佢就去探訪咗一個望唔到盡頭嘅馬蹄田!(受訪者提供)

半退休生活正式開始 去韶關掃貨迎新春!

嚴格上,約滿離巢的Gigi姐仍未稱得上退休,原因是她仍然需要到烹飪中心教班,與無綫亦有計劃開拍《吾淑吾食-多倫多篇》。但難得完約卸下重擔,Gigi姐當然要去享受一番!繼之前去完大阪之後,Gigi姐又相約兩位朋友到韶關旅行。一向煮得的Gigi姐今次除了吃喝玩樂之外,最主要的目的是到當地掃貨:「今次好好玩,我哋買到成架Van仔都係嘢!例如有火山粉葛、北鄉馬蹄、仲有呢個炮彈芋頭,我哋一行三人,買芋頭買咗3、40條,同埋呢個芋頭真係好大隻,大到好似一個小攬枕咁!我都特登預咗一隻畀鼎爺(李家鼎)。」

Gigi姐話連個副駕位都係滿晒......佢自己都覺得勁誇張。(受訪者提供)

張溪炮彈芋頭

Gigi姐其實之前在拍攝節目《吾淑吾食》時亦曾經來過韶關,可惜當時並非炮彈芋頭的當造季節,故與它緣慳一面。今次來到韶關正值芋頭當造,加上新年將至,Gigi姐當然要把握機會!其實這個炮彈芋頭的確是名乎其實像炮彈般大,而且營養價值非常高,最大的特點是皮薄肉嫩,將芋頭切開有明的顯紫色檳榔花紋,紋路細密,煮熟時鬆軟如棉,香氣四溢,無論是甜吃或鹹吃亦一律適宜。捧住一堆戰利品回家的Gigi姐亦急不及待動手弄了賀年食品芋頭糕,當然不少得馬蹄糕和蘿蔔糕啦!

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