原料貴州遵義辣椒價格暴漲50% 「老乾媽」口味或受影響?

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年銷6億瓶的中國知名辣椒醬品牌「老乾媽」,曾堅持採用貴州遵義辣椒。不過據央視財經報道,從8月辣椒上市以來,遵義辣椒供應量減少4成,價格已經上漲50%。

《世界日報》報道指,基於成本考量,老乾媽只能選擇從其他地區採買價格較為便宜的辣椒,辣椒醬口味或發生變化。

老乾媽曾堅持採用的貴州遵義辣椒價格暴漲。不過如今傳媒報道指,老乾媽基於成本考量而更換了辣椒原料產地。(資料圖片)

央視財經報道指,中國最大辣椒專業集散市場——貴州遵義中國辣椒城的商戶表示,今年的鮮椒和乾椒大約都漲了50%。

報道稱,遵義辣椒品質好,香味足,當地辣椒加工企業每年都會大量收購鮮椒製作泡椒產品,由於辣椒收購價上浮,加工企業亦只能將產品價格上調。然而,由於今年南方雨水過多,導致辣椒減產並推遲上市時間,遵義鮮辣椒今年供應量減少了40%。

報道指出,8月以來,廣西、湖南、雲南等地的外地商家就趕到遵義搶購鮮辣椒,市場逐步呈現供不應求現象,一些辣椒加工廠甚至拿不到原料。

《世界日報》報道認為,辣椒價格的上漲亦影響到辣椒醬的生產和口味。中國知名辣椒醬「老乾媽」當初用的辣椒,基本上都是貴州遵義辣椒,口感非常好,所以十分暢銷,受到很多人的歡迎並瘋狂購買。如今辣椒成本迅速的上漲,無奈之下,老乾媽只能從別的地區採買便宜的辣椒,辣椒醬口味或發生變化。

事實上,今年9月有多間內媒報道指,老乾媽已改用河南辣椒,網民也紛紛表示「味道不正」、「總感覺差點甚麼」、「變難吃了」。不過,更早前的2015年,亦傳出老乾媽改用較低價的外地辣椒,而老乾媽創始人陶華碧當時回應媒體稱,貴州辣椒與雜交品種相比,產量低、抗病性不強,品種退化,種植成本高收益低,因而被邊緣化。

(綜合報道)



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