【健康熱話】保持健康4個貼士 飲食緊記「我的餐盤」法則

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生活在香港,基本上人人都日夜忙碌。忙碌可能為你帶來一定金錢地位,不過亦隨時帶給你大大小小不同病痛。營養師李杏榆(Annie)同樣工作繁重,但無論多忙碌,她都會抽時間做運動,又堅持營養飲食習慣,盡量保持健康生活。現代都市人缺乏良好生活習慣,例如飲食偏向多肉少菜、睡前玩手機等,都很容易引發出不同健康問題。

玩手機影響睡眠質素

Annie指,很多都市人都處於亞健康狀態,意思是身體出現某些小問題,未必需要食藥治療,但必須正視去作出改善,否則就有可能發展成大毛病。首先是睡眠問題,現時人人手中一部手機,經常睡前都在玩手機,藍光令大家難以入眠,睡眠不足或者睡眠質素差,有機會導致免疫力下降,甚至有可能構成肥胖。談到肥胖,Annie說很多都市人食得太豐富,不知節制,導致中央肥胖。大肚腩除了不美觀,亦可能是脂肪肝或三高的徵狀,要小心留意。

不可忽視痛症

除此以外,Annie見過不少客人,身體經常出現一些輕微痛症,她提醒大家絕對不可以忽視。「疼痛,其實就是身體有炎症。」她指如果體內血糖太高,就有機會產生炎症。例如飲品裡的添加糖;白飯,都有很高升糖指數,飲食後導致血糖不斷升高,而高血糖甚至有可能形成糖尿病。最後就是便秘問題,Annie解釋為甚麼普遍女性便秘問題較男性嚴重,原因之一是很多女性在進食時都偏向選擇油份較少的食物,大腸得不到足夠油份潤滑,自然容易出現便秘問題;相反男性通常食得比較油膩,相對少有便秘問題,不過又可能會引致肥胖,所以無論是男是女,都不應偏向某一類食物。

Annie指很多都市人都處於亞健康狀態。

多吃不同顏色蔬果

注意到身體警號,希望調節自己生活習慣,Annie就告訴大家幾個健康貼士。第一,飲食要均衡,遵行「我的餐盤」法則,每餐都應該有一半是蔬菜生果,而剩下的另一半,三分一可以是魚、肉,三分二是五谷類。其次,盡量避免含飽和脂肪和反式脂肪的食物,兩者都會製造壞膽固醇,增加心血管疾病風險,另外亦建議大家,多吃綠色以外其他不同顏色的蔬果,例如甘筍含有胡蘿蔔素,番茄含有茄紅素,葡萄含有花青素等,要多方面補充不同營養。關於運動,因為人人身體狀況不同,並非每樣運動都適合,她就建議大家考慮飯後慢步15至30分鐘,可以活動手腳之餘,亦幫助消化,穩定血糖。 大部分都市人都面對大量壓力,Annie表示放鬆自己,做運動或找不同喜好紓緩壓力是老生常談。除此而外,飲食亦會對壓力有影響,辣味食物、咖啡等刺激類食品,會令神經系統不能放鬆,建議盡量避免。

多食五色蔬菜,保持營養均衡。

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尋找生活上不同興趣

Annie育有三個孩子,空餘時間陪伴他們,或者落廚煮幾味,已是最好的放鬆身心活動。學會保持身心健康,遠離大小病痛之餘,如果同時做好完善保障,就可以真正做到各方面兼顧,安心享受生活。

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