【盲試綠茶千層蛋糕】年度甜品女士最愛 淑女名牌險勝太子新貴

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「千層蛋糕」風魔萬千少女,「綠茶」更成為美味指標,好像甜品扣上「綠茶」的名號就是「收視保證」。綠茶千層蛋糕從一出道開始似乎沒有敗陣。兩大門派︰名牌店及IG崛起到實體的小店各有擁護者。

究竟哪款最得我們採訪編輯部心水?

攝錄︰鄧倩螢

千層蛋糕Mille Crêpes 是一種經典的法國蛋糕,中間夾住忌廉,層層疊起並塗上焦糖完成。目的讓家中沒有焗爐的,也可享受製蛋糕的樂趣。

網編Lolo最愛綠茶,無綠茶不歡,綠茶雪糕和綠茶餡月餅等,統統是她的囊中物。而我喜歡班戟,家中閒着之際,開爐煎幾塊班戟當飯吃。我們兩個與綠茶千層蛋糕有約,盲試香港四大熱門,食客們力捧的綠茶千層蛋糕。大口品嘗及點評後,結果揭曉。
此四大熱門分別是︰

Holam Bakery(觀塘)Lady M(尖沙咀)車輪餅小姐(美孚)Lam Lam Li(太子)

所謂人靠衣裝;佛靠金裝;蛋糕靠包裝。我們未吃先來欣賞綠茶千層蛋糕的手工與外表。

觀塘Holam Bakery的綠茶千層蛋糕樣貌不討好,怪罪外賣盒黏實蛋糕面,令表面的綠茶粉溶化了,看來有些「趕客」,不過,價錢大眾化每件$34

地址:塘駱駝漆三期4樓I室
查詢:6335 7901

最精緻是尖沙咀Lady M,驟眼看賣相是技勝一籌,班戟皮超薄幾近透光,並有20幾層,綠茶忌廉的甜度適中,班戟皮與忌廉的比例皆優。一分錢一分貨,價錢貴每件$75,夠普通打工族吃一份炒粉麵飯午餐或晚餐。

地址︰尖沙咀海運大厦 二 層 OT215K 商鋪
查詢︰2873 2356

美孚車輪餅小姐太多綠茶忌廉,感覺喧賓奪主,兩者的班戟皮亦太厚,令綠茶味道的存在感低,每件$42

地址︰美孚新邨二期吉利徑19-21號 號 50B
查詢︰6687 1093

 

太子Lam Lam Li最吸引人之處是綠茶忌廉流心,班戟皮比較細膩,最wow的是極濃綠茶味!面層的綠茶粉味道強勁,想必綠茶控「最Buy」,最抵買!每件$32

地址:太子界限街 12 號 A2 舖
查詢:6211 7531

四家綠茶千層蛋糕各有千秋,唯一共通點是每天也有一群捧場客排隊購買或預訂。我們一致認為Lady M比較美味細緻,不因為是名牌,確實是拉攏四者比較後的真感覺!


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