不少女生愛到酒店嘆下午茶，三層銀架、英倫風碟子，盛著不同的鹹甜點，確實夢幻。不過越來越多酒店下午茶為了噱頭，而跟不同品牌做聯乘，少有真的將重點放於下午茶本身。香港君悅酒店內的「Tiffin 茶園」，是少有不跟品牌做聯乘下午茶的餐廳，自從它完成裝修並重新開幕後，推出了全新的三層架下午茶，客人可以任吃雪糕甜點之外，更可以自選調配茶葉，而且價錢相宜，閨蜜聚會又多一個地點選擇了。
不少女生愛到酒店嘆下午茶，三層銀架、英倫風碟子，盛著不同的鹹甜點，確實夢幻。不過越來越多酒店下午茶為了噱頭，而跟不同品牌做聯乘，少有真的將重點放於下午茶本身。 香港君悅酒店內的「Tiffin 茶園」，是少有不跟品牌做聯乘下午茶的餐廳，自從它完成裝修並重新開幕後，推出了全新的三層架下午茶，客人可以任吃雪糕甜點之外，更可以自選調配茶葉，而且價錢相宜，閏蜜聚會又多一個地點選擇了。 餐廳名叫茶園，茶葉當然也有所講究，今次就引入溫哥華品牌Tealeaves的茶葉，有綠茶、黑茶、白茶、花茶、烏龍茶等12款選擇，最特別的是Tealeaves特意為酒店度身訂造的「Grand Hyatt Hong Kong Bespoke Blend」，只此一處可以嚐得到，以檸檬、柑橘、迷迭香、羅勒，加上茉莉花綠茶作基礎調配而成。 12款茶葉會以盒子呈上，讓客人打開瓶蓋聞味，選對味後才另外以全新茶葉沖製。 一場來到，當然要試「Grand Hyatt Hong Kong Bespoke Blend」，茶味清新，帶淡淡的草本味道，令人感覺優雅。 隨茶壺上桌的還有漏斗，當漏斗裡的沙漏完後，代表茶葉浸泡完成，此時飲用方可品嚐到茶的真味。 第二層：海鹽焦糖朱古力蛋糕、桑莓芝士撻、開心果朱古力杏脯啫喱泡芙、檸檬蜜糖希臘乳酪慕絲。 第三層：煙三文魚迷你麵包圈、龍蝦咯嗲芝士餅乾、鵝肝醬杏脯啫喱烤麵包片、夏日蔬菜撻、西班牙火腿雞油菌脆皮撻 重點推薦1：鬆餅口感蓬鬆綿密，可以配忌廉、檸檬醬或是桑莓泰式青檸醬。建議配桑莓泰式青檸醬，新鮮桑莓裡加入了青檸汁，甜中帶酸，作為第一道開胃菜，非常不錯。 重點推薦2：開心果朱古力杏脯啫喱泡芙，咬開泡芙後，中間是一層層的開心果及朱古力，味道濃郁，而杏脯啫喱適當地增添了一點甜味。 重點推薦3：海鹽焦糖朱古力蛋糕；面層是黑朱古力醬，中間夾雜著海鹽焦糖醬，鹹甜滋味令人無法抗拒。 重點推薦4：龍蝦咯嗲芝士餅乾，龍蝦肉極厚，肉質細嫰爽口，配了一點瑪莉玫瑰汁，加上鹹香脆口的帕馬森芝士餅乾，只得一件，還嫌不夠。 重點推薦5：西班牙火腿雞油菌脆皮撻，西班牙火腿本已脂香四溢，加上雞油菌更是油香十足，非常邪惡。 重點推薦6：鵝肝醬杏脯啫喱烤麵包片，鵝肝醬有點膩，但加上面層薄薄的杏脯啫喱，剛好平衡了油膩感。 重點推薦7：煙三文魚迷你麵包圈，裡面夾著檸檬忌廉芝士，味道豐富。 重點推薦8：任取雪糕甜點的櫃檯，有十多款雪糕口味，吃得再飽也一定要試！ 重點推薦9：德國麥啤拖肥脆餅雪糕，加入了麥啤、拖肥脆餅，以及德國扭結餅做成的雪糕，麥芽及焦糖香氣很吸引。 重點推薦10：紅莓焦糖雲呢拿雪糕，加入鮮紅莓做成的雪糕，酸酸甜甜令人忍不住多吃兩杯。 重點推薦11：芒果糯米飯雪糕，用椰奶及芒果粒作原材料製成，雪糕裡更夾雜打碎了的糯米飯粒，口感有趣。 重點推薦12：鹹蛋肉鬆雪糕，以為味道古怪，想不到又意想不到地配合，現場所見，更有不少女士吃過後再添食，可見其吸引力。 「Tiffin 茶園」三層架下午茶；地址：灣仔港灣道1號君悅酒店閣樓；價錢：平日，每位$298；周末日，每位$328。