位於秘魯利馬的餐廳Central，已連續三年獲選為「南美最佳餐廳」第一名，同時更是2018年「世界最佳餐廳」第六位。而餐廳老闆暨主廚Virgilio Martinez近日竟然再殺入香港Central，正式於中環插旗，開設團隊在亞洲的首間餐廳，標榜大部份食材都不惜工本從秘魯空運到港，每10日來貨一次，不過每碟菜光看外表都很難猜得出究竟是甚麼食材，秘魯菜究竟吃甚麼？最常用食材又有哪些？立即睇圖！展開