【中環秘魯菜】南美最佳餐廳姊妹店殺入香港 辣椒粟米都要空運!

撰文:鄧穎琪
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位於秘魯利馬的餐廳Central,已連續三年獲選為「南美最佳餐廳」第一名,同時更是2018年「世界最佳餐廳」第六位。而餐廳老闆暨主廚Virgilio Martinez近日竟然再殺入香港Central,正式於中環插旗,開設團隊在亞洲的首間餐廳,標榜大部份食材都不惜工本從秘魯空運到港,每10日來貨一次,不過每碟菜光看外表都很難猜得出究竟是甚麼食材,秘魯菜究竟吃甚麼?最常用食材又有哪些?立即睇圖!
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