【銅鑼灣】台灣過江龍熱賣髒髒包爆漿珍奶包 藍芝士奶蓋香港限定

撰文:鄧穎琪
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來自台灣的Sharetea,很多人都飲過,但原來它有台灣還有另一條副線,主打高級的手工烘焙軟包,而飲品也並非用粉沖的預泡茶,每杯在專利萃茶機即製,天然而新鮮。走高級路線豈不是很貴?也不算,如每日限購的爆漿珍奶軟歐也只是$15一個,比臉還大的髒髒包則是$35。
攝影:黃寶瑩

有時很怕去連鎖麵包店買麵包,因為讀書時期食麵包作早餐,咬開竟然可以空心的,有如吃了陣風落肚。今次來到Share le Pain,人人都知Share是「分享」,而"le Pain" 在法文則是「麵包」之意,由於是法文,因此"Pain"發音也不同於「痛」的英文,讀音大約為"Pan"(粵音:攀)。麵包店上月起正式登陸銅鑼灣後,元朗及旺角分店亦即將開業。

此店主打純人手製作的歐式軟包,其酵母大有來頭,是自家培植的「貴腐酵母」——「貴腐」名字取自貴腐葡萄酒中的甜酒之王,產量少所以彌足珍貴。這種酵母用上頂級有機白葡萄乾,並且於恒溫無污染培菌室由專人培養,經歷9天方能用來製作麵糰。

Share le Pain的麵包架上擺著琳瑯滿目的麵包,店舖裝潢以簡約為主。

講到哪種包必試,首推是早前在內地和台灣很火紅的「髒髒包」,網民覺得吃到滿嘴都是粉就最過癮,記者不能理解,反正味道才是重點。原來髒髒包在台灣甫推出時,吸引大批人爭相排隊,最高峰時日銷千件,就連天后李玟(CoCo)都是捧場客!

髒髒包共有3個口味,左起是朱古力味、抹茶味和士多啤梨味,每款的餡粒都不一樣,而且超大個,下文會再作詳細介紹。
李玟也曾光顧台北東區的分店,一口氣買了6個髒髒包。(圖片來源:李玟粉絲專頁)

事前讓記者最期待的,反而是爆漿珍奶軟歐,由這間店獨創,換言之是煙韌的珍珠作為麵包餡料,這個包充滿著茶味,原來在貴腐酵母麵糰中,還加入了店方以原葉即磨的頂級台茶18號紅玉茶粉,大概是將一個包轉化成可以吃的珍珠奶茶吧?

爆漿珍奶軟歐 $15 | 這款包每日只會出爐一次,在正午12時,限量200個,而且每人只限購買4個。
按下圖睇更多Share le Pain獨有的特色麵包詳細介紹。
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除了包點之外,茶飲也絕不遜色。隨著一間又一間茶飲店在香港「遍地開花」,港人對茶飲的要求也越來越高,不再滿足於由茶粉或水果味糖漿溝出來的劣質飲品。Share le Pain的飲品即叫即製,即是如何呢?坊間不少茶飲都是長時間放置於保溫茶筒,但浸久了就會影響味道。這裡所採用新一代萃茶機沖製,提升茶飲狀態。

這個萃茶機配合專利研發的專屬萃茶程式,以控制溫度、水量和壓力。(餐廳提供)
按下圖睇其他茶飲的簡介及價錢,其中一款更是香港限定!
茶飲由專員即時沖泡,用的是來自台灣各縣市及其他國家的上等茗茶。
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Share le Pain
地址:銅鑼灣世貿中心207-208號舖
電話:2328 0178