【01教煮】自家製芒果雪糕 滑溜溜似奶昔
撰文：黃美云
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一年四季，果食者Danny都愛水果，會將其製成果露做早餐。
平日也會帶水果返工，肚餓、口痕都吃一些新鮮水果或乾果，如柿餅、果仁等。
難度高一點的，他會做水果雪糕，選擇自己喜歡的水果，如香蕉、椰棗、芒果、士多啤梨等剝皮去核，放入雪櫃冷藏逾3小時，即可取出，放入攪拌機中打磨成幼滑的雪糕。
自製芒果雪糕相貌平平，但味道卻很住家、很天然。（葉璋時攝）
Danny表示，如想雪糕更滑溜會加入1份水果會配以半分椰奶，吃起上來像吃很稠的奶昔。雪糕之上還可隨意加入松子、藍莓、士多啤梨做Toppings，吃起上來不覺單調。
芒果雪糕的材料很簡單，香蕉和芒果自身帶甜，加入椰奶則滑不留口。（葉璋時攝）
芒果雪糕（歡迎下載）