芝士焗豬扒飯食譜做法｜焗豬扒飯是香港茶餐廳的經典，早前「一哥焗豬扒飯」更申請香港非遺（非物質文化遺產）。這次示範的芝士焗豬扒飯，除了具備濃

焗豬扒飯食譜｜做法簡易煮出快餐店經典味道、加1物惹味濃郁

生活

可樂雞翼食譜｜雞翼的做法千變萬化，今次帶來甜的雞翼，以可樂作調味，先煎香雞翼再煮大概20分鐘即成。煮好的雞翼，甜得來又惹味，不用太多調味都

蒸魚食譜｜清蒸石斑，老虎斑、芝麻斑、東星斑等是大時大節喜慶宴客菜必備，酒樓動輒索價三四百元，街市買一條約1斤重的青斑才一百元左右。不想浪費

紅豆沙食譜做法｜經典中式糖水紅豆沙，無論糖水小店、飲宴聚會，到處都是紅豆沙的踪影。紅豆入口軟腍，清甜中帶一股果皮香，做法更可加入蓮子或百合

蒸肉餅食譜｜說到簡易做法家常菜，莫過於連鑊都不用，做法只需將食材蒸熟便可的菜式，鹹蛋蒸肉餅就是最佳例子。雖然蒸肉餅食譜步驟簡單，但要令肉餅

瑞士雞翼食譜做法｜瑞士雞翼（英文Swiss Wings），卻不在瑞士找，也與瑞士無關。這道餐廳或豉油西餐的經典，名字由太平館創，瑞士雞翼來由，據聞源

咖喱魚蛋，是香港經典的街頭小食，花費只需十元八塊，但幾粒一串的丸子，卻迷倒不少中外人士，曾被CNNGo中文網站選為「香港不能欠缺的40種美食」之

夏天湯水｜盛夏高溫炎熱，消暑除煩可多喝湯、水，補充水分流失，清熱湯水，除了冬瓜湯、荷葉湯、綠豆薏仁湯等，用蓮藕滾湯也有解熱除煩燥的效果。蓮

大家不陌生的炒米粉食譜，街市熟食檔、粥舖或茶樓內，這港式美食自己動手炒也不難。不過，米粉乾爽又彈牙該如何做好？攝錄︰李賢華、劉晴剪接：劉晴

苦瓜炒蛋食譜做法｜苦瓜有「君子菜」的雅稱，雖苦，卻不會將苦味「分擔」。用苦瓜炒蛋，雞蛋基本上不會沾上苦味。若然仍然怕苦，幾步脫苦做法非常見