冬瓜盅，別稱「燉金盅」，據說它原是清宮御菜「西瓜盅」，做法同樣放入豐富材料蒸製，直至傳到廣東改以冬瓜代替，才成了「冬瓜盅」。冬瓜消暑，炎夏

迷你冬瓜盅食譜｜清甜消暑簡單省時版冬瓜盅　加1物清肝明目飄香

迷你冬瓜盅食譜｜清甜消暑懶人版冬瓜盅　加1物清肝明目+冬瓜處理

甜酸齋原來可以自己做，非螢光色成分天然。味道跟外面齋舖買到的一樣美味可口。甜酸齋在「齋界」中的地位祟高，茹素與否也是大眾喜愛的小食。自己從

佛誕農曆四月初八，今年是5月24日，除了要吃得清淡，還可誠心禮佛吃一天素。素食譜早已打破固有沉悶選擇少的印象，餐廳茹素菜式更是層出不窮，以下

去濕湯水食譜｜去濕消水腫，粟米鬚幫到手，可去除體內濕氣，紓緩由濕重而引起的身體不適或疲勞。此外，去濕亦要健脾，必須同步進行，脾虛致濕重，脾

抹茶沖泡方法｜抹茶沖泡溫度｜一杯茶色翠綠，泡沫綿密的抹茶不只在日本才喝得到，擁有300多年歷史的日本宇治抹茶店丸久小山園，公開分享自家沖泡抹

三文魚食譜｜三文魚有護心血管、強健骨骼、抗炎補腦等功效，是不少人心中的超級食物。不少人喜歡沾芥末生吃、煎或焗。不過，講到最能保持魚肉水潤嫩

春天湯水食譜｜健康湯水食譜｜蟲草花｜轉天氣的日子，最易引起季節性咳嗽或鼻敏感發作，氣管差狂咳，不停流鼻水「包雲吞」，有過敏體質的朋友大呻辛

煎蓮藕餅食譜｜蓮藕爽脆清新，配上嫩滑肉餅，不但層次豐富，亦不怕膩滯。煎蓮藕餅，一般都是把蓮藕切碎，再與鯪魚肉、豬肉和臘腸等材料拌勻煎香。記

三文治食譜｜茶記食譜｜蛋牛治食譜｜蛋牛治，從前都只是用紅黃色的罐頭鹹牛肉來炒蛋，夾在兩塊麵包或甘香的多士中間，軟軟綿綿，曾經是茶餐廳的美食

清湯腩是許多人去牛腩麵店都會叫的菜式，不過很多人都以為這道菜很難自製，因此不會在家裡自己燜。黃淑儀（Gigi姐）都曾經一樣，在溫哥華居住時，