【旺角牛扒】$80火山石燒牛肩肉!平價自助燒日本和牛兼任食配菜

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鐵板燒就見得多,以火山石原板燒牛扒就成為近期流行的食燒牛扒方式。整個過程就是先點餐,師傅將肉放在燒至三百幾四百度的火山石板上,再讓食客自己燒肉。這類型店舖,自尖沙咀開了一間火山石燒牛扒店後,旺角又有店舖參與戰團,而且價錢非常接近,這裡最平$80可以吃到大大件燒牛肩肉扒,兼任食沙律菜、麵豉湯和飯,先睇旺角新力軍有咩食,再與尖沙咀比較那間較好!

攝影:唐家儀

旺角新火山石燒牛扒店 $80燒美國牛肩肉

旺角美食多,近期多了一間以火山石板燒肉的舖頭,店主Sunny開店原因,是希望客人可以自行燒自己叫的牛扒,自己控制熟成度,吃到最合心意的肉扒。場內提供的肉款有美國安格斯,連日本和牛都有,而且價位由$80起就吃到大件肉扒,好啱食肉獸潮拜。

師傅會先將牛扒醃好,以最簡單的鹽、胡椒來調味,當客人有下單後,就會將肉扒燒1成熟,再放在火山石板上,繼續燒。上枱時,油會四圍彈,可穿起圈裙,就不怕弄髒衣服。

按圖睇「牛極」有咩牛扒食!

牛肩肉眼 $80/180克,牛的肉味較濃郁,肉質較牛排肉、和牛等韌。

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火山石板燒牛扒 自己燒喜愛熟成度

店主Sunny,本身家族同樣做飲食業,做過火鍋、亦做過放題生意,今次開始火山石燒牛扒店,令食肉獸們可以低價吃啖啖肉牛扒,「在扒房叫七成,上枱時有機會已變成八、九成熟,倒不如給予客人自主權,想吃media well就燒耐一點,那就最合心意。」亦因為店主識供應商,定價較為合宜,就做到$80就吃到180克的牛肩肉眼。

場內所提供的肉5款,分別為牛肩肉眼、牛肋骨排、西冷、牛柳和日本和牛,西冷、肉眼和牛柳在扒房可以常吃,牛肋骨排就相對少地方提供,這裡都可以吃到。此部位油香豐富得來,相對和牛無咁油膩,肉質和味道最平均。

按圖睇「牛極」大廚處理牛扒的過程!

店主Sunny,家族同樣做飲食業,做過火鍋店,亦做過放題生意,經常以飲食潮流為題而設店,今期就以自助火山石燒牛為主打菜,於旺角設店大賣親民價牛扒。

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尖沙咀VS旺角 火山石燒牛扒店大比拼

剛好至今有兩間以火山石燒為主打的扒房,一於細看其不同,看看選那家吃吧!

兩間火山石燒牛扒對決!

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牛極
地址:旺角通菜街 78 號地舖
營業時間:12nn-11pm
電話:6388 8002

野郎 Stone
地址:尖沙咀厚福街7A號地下E舖
營業時間:星期一至日 12nn-11pm
電話:5114 2429(不設電話訂座)

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